Химия для посудомоечных машин

Профессиональная химия для общепита

Профессиональная химия для общепита – это комплекс высокоэффективных средств, позволяющих решать узкоспециальные задачи: удаление жировых и белковых загрязнений, накипи, нагара и биоплёнки без риска для пищевого производства.

На любом предприятии общественного питания – от небольшой кофейни до крупного ресторанного комплекса – поддержание безупречной чистоты является необходимым условием безопасности, жёстко обусловленным соответствующими нормативными положениями. Круг объектов, требующих ежедневного или периодического использования профессиональной химии для общепита, невероятно широк:

• посудомоечные машины и туннельные мойки;
• пароконвектоматы, жарочные шкафы, промышленные фритюрницы, грили, кофеварки;
• рабочие столы из нержавейки, полы, стены и потолки кухни;
• холодильные камеры, витрины, вытяжные зонты;
• посуда, столовые приборы, вентиляционные системы.

Каждый вид загрязнения уникален: жир и белок прилипают намертво, накипь разрушает ТЭНы, нагар снижает эффективность оборудования, а биоплёнка становится причиной пищевых отравлений. Обычная бытовая химия для ресторанов не годится, поскольку рассчитана на домашние условия – низкую концентрацию загрязнений и редкое использование. В общепите же нагрузка в десятки раз выше: за смену через одну посудомойку проходит до 5000 тарелок, а пароконвектомат работает по 12-14 часов в сутки. Только специализированная профессиональная химия для общепита способна решать узкоспециальные задачи быстро и исчерпывающе. Она действует агрессивно по отношению к грязи, но бережно к материалам, экономя время персонала и обеспечивая результат, которого невозможно достичь обычными средствами.

Профессиональная химия для ресторанов

Поставщик оборудования для ресторанов Profood предлагает широкий выбор профессиональной химии для общепита по лучшим на профильном рынке ценам. В нашем ассортименте собраны продукты, которые прошли строгий контроль качества и адаптированы под требования современного ресторанного бизнеса.

Профессиональная химия для посудомоечных машин

Автоматизация мытья посуды требует применения специализированных концентратов, которые работают эффективно даже при коротких циклах и высоких температурах. В каталоге Profood представлены беспенные моющие средства и ополаскиватели для посудомойки, которые обеспечивают идеальную очистку посуды и столовых приборов, а также предотвращают образование известкового налета на нагревательных элементах машины.

Ополаскиватель для посудомоечных машин – это важный компонент, который существенно улучшает качество мойки. Без него даже самое лучшее моющее средство не даст идеального результата. Ополаскиватель для посудомойки содержит поверхностно-активные вещества (ПАВ), благодаря которым вода не собирается в капли, а равномерно растекается тонкой плёнкой. Капли быстро стекают с поверхности, и посуда высыхает намного быстрее. Особенно заметно это на бокалах и тарелках. Без ополаскивателя для посудомоечной машины на них после высыхания остаются белые минеральные пятна и разводы от остатков моющего средства. С ополаскивателем для посудомойки посуда выходит кристально чистой и блестящей. Профессионалы считают ополаскиватель для посудомоечных машин таким же важным, как и основное моющее средство.

Профессиональные средства для уборки кухни

Кухонная зона – это сочетание поверхностей из нержавеющей стали, керамики, пластика и камня, каждая из которых требует своего профессионального моющего средства для кухни: щелочные составы эффективно расщепляют жировые отложения на полах и стенах, а нейтральные дезинфекторы обеспечивают чистоту рабочих столов. Профессиональная химия для кухни из нашего каталога  позволяет поддерживать порядок в горячих и холодных цехах, гарантируя быстрое удаление загрязнений любой сложности без повреждения структуры материалов.

Здесь вы найдёте полный спектр профессиональных средств для кухни для ежедневной и генеральной уборки:

• мощные обезжириватели для промышленных плит, вытяжек и жарочных поверхностей;
• дезинфицирующие профессиональные средства для уборки кухни с бактерицидным и вирулицидным эффектом;
• универсальные очистители для нержавеющей стали и керамики;
• специализированные профессиональные чистящие средства для кухни для мытья полов в пищевых зонах (не скользят, быстро высыхают, не оставляют запаха).

Все составы имеют пищевой допуск и не требуют долгого смывания.

Моющие средства для пароконвектоматов

Пароконвектомат – основное оборудование современной кухни, и его очистка – одна из самых сложных технологических задач. Из-за воздействия высоких температур остатки пищи превращаются в плотный нагар, который с помощью бытовой химии не удаляется. Мы предлагаем специализированные моющие средства для пароконвектоматов – таблетки и жидкие составы для автоматической и ручной мойки. Они эффективно справляются с присохшим жиром и копотью, полностью смываются водой и не оставляют посторонних запахов, что крайне важно для сохранения чистого вкуса блюд.

В ассортименте химии, которую мы поставляем для ресторанов:

• щелочные моющие для пароконвектомата для удаления пригоревшего жира и белковых отложений;
• кислотные средства для растворения накипи и известкового налёта;
• двухфазные моющие средства для пароконвектоматов, которые работают даже в горячем оборудовании без остановки;
• защитные препараты, предотвращающие повторное пригорание.

Регулярное использование профессиональных моющих средств для ресторанов позволяет проводить чистку в 2-3 раза быстрее. Выбирайте и заказывайте профессиональную химию для общепита в интернет-магазине Profood – и ваше заведение всегда будет соответствовать самым высоким стандартам чистоты и безопасности. Быстрая доставка по Украине, консультации по выбору подходящих составов и гибкая система скидок для постоянных клиентов.