Шкаф расстоечный Unox XEKPT10EUC NC

Печь пароконвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP с универсальными направляющими. Эти направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400.Таким образом, в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешения вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влаги для каждого блюда. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим количеством посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.

Полотно подходит для пилы для резки мяса SIRMAN SO-2400.

Аппарат  для шаурмы ADE-4 U с горелками из стеклокерамики оснащен электроприводом, расположенным сверху.

Тестомес спиральный, с подъёмным механизмом и съёмной дежёй, механическая панель управления, дежа на 32 л., загрузка сухой муки до 25 кг, корпус покрыт стойкой к механическим воздействыиям краской, дежа и месильные органы из пищевой нерж.сталь, защитный кожух из дымчатого плексигласа, микропредохранители на крышке и корпусе.

Современный дизайн и прочная конструкция из стали AISI 304 большой толщины. Опрокидываемая ванная с системой автоматической блокировки и блокировкой безопасности. Поворотные колесики из нержавеющей стали с тормозом. Классическая система с 2 расположенными рядом валами. Лопасти из нержавеющей стали AISI 304 легко снимаются без инструментов. Картер с полной защитой стороны редукторов/органов управления. Редуктор в масляной ванне со шлифованными и закаленными зубчатыми колесами. Двойная система защиты от жидкостей: на ванне и на редукторе. Система Органы управления из нержавеющей стали IP 67 в серийной комплектации:. ход вперед и назад. автоматика с автоматически выключением. автоматика с обратным ходом в серийной комплектации Крышка из нержавеющей стали с микровыключателем безопасности. Минимальная загрузка 40% вместимости ванны. Идеальна также для твердого теста и салатов.Опции: - Воронка для добавления ингредиентов. Объем ванны, (л/кг) - 163/120. Размер ванны, мм - 660х550. 1,1 кВт (х2), 380 В, 138 кг

Встраиваемая, инфракрасная, температурный диапазон: +30…+110ºС, 3 независимые рабочие зоны общим размером 955х510 мм, механическое управление (выносной блок)

Объем 900 л, рабочая температура -10…+35˚С, глухая распашная дверь, вместимость 20-600х800 мм, динамическое охлаждение, автоматическая оттайка горячим газом, электронная панель управления, внутренняя и наружная отделка нержавеющая сталь AISI 304

Каркас и входное отверстие из анодированного алюминия, ролик из нержавеющей стали. Скорость 1400 об/мин. Размер входного отверстия 115x65 мм.