Прессы для гамбургеров

Пресс для бургеров — принцип работы, преимущества

Заведения общепита, в которых предлагаются блюда категории «фаст-фуд», пользуются высокой популярностью. Удовлетворить потребности кухни при большом потоке клиентов без применения профессионального оборудования очень сложно, а в некоторых случаях просто невозможно. Пресс для бургеров — один из видов специального оборудования, которое позволяет повысить производительность рабочего цеха и улучшить качество блюд. Устройства такого типа используются для формирования котлет. Применение оборудования такого типа на профессиональной кухне позволяет получить множество преимуществ.

Пресс для гамбургера — преимущества

Сформировать вручную большое количество котлет для бургеров оптимальной и одинаковой толщины и диаметра очень сложно. Для этих целей профессионалы, которые работают в таких заведениях общепита, как кафе, столовые, закусочные, используют специальное устройство — пресс для гамбургера. Такие кухонные приспособления позволяют получить множество преимуществ:

• Формирование за считанные секунды аккуратных заготовок необходимой толщины.
• Можно не использовать весы.
• Простота эксплуатации обеспечивается продуманной конструкцией, без наличия лишних деталей.
• Возможность формирования заготовки вручную, но в автоматическом режиме позволит значительно сократить время на выполнение такой работы. Соответственно, увеличится производительность цеха.
• Благодаря компактным размерам для такой малогабаритной установки найдется место даже на небольшой кухне.
• Удобство эксплуатации. Пресс изготовлен из листа прочной стали, которая имеет абсолютно гладкую поверхность. Чтобы к ней не прилипал фарш, достаточно периодически смачивать емкость водой.
• Благодаря оптимальной форме и толщине, заготовки из фарша обжариваются быстро и равномерно. Внутри котлеты не остается сырых мест.
• Допускаются различные комбинации компонентов при приготовлении фарша для заготовок — различные виды мяса (говядина, свинина, баранина), рыба, яйца, панировочные сухари, специи и др.
• Ручные прессы для гамбургеров производятся из анодированного алюминия — это прочный и в то же время легкий материал, благодаря которому обеспечивается простота транспортировки и мобильность устройств.

Устройства отличает универсальность использования. Пресс для котлет-бургеров предназначен для ресторанов и точек быстрого питания, мясных магазинов, столовых, универсамов и производственных цехов фабрик, занимающихся изготовлением и реализацией замороженных продуктов.

Большой ассортимент качественного, надежного, долговечного оборудования представлен в интернет-магазине profood.com.ua. Воспользовавшись нашим предложением, вы сможете купить пресс для гамбургеров таких торговых марок, как Frosty, Sirman, Pimak, GGM Gastro, Airhot, GoodFood и др. Продукция сертифицирована и соответствует всем международным требованиям и стандартам. Обеспечиваем качественным промышленным оборудованием заведения общепита Киева и других городов Украины.

Пресс для гамбургера — принцип работы

Аппараты для приготовления бургеров состоят из формовочной чашечки и механизма выталкивания готовой заготовки (котлеты). Прессы оснащены ручным приводом. Принцип работы устройства предельно прост: сырье (фарш) подается в форму, на дне которой имеется подложка. Котлета формируется одним поворотом ручки. Из формы она удаляется вместе с подложкой. Варианты диаметров форм — 100 или 130 мм, таков же и размер подложек. Профессиональный пресс для приготовления гамбургеров позволит вам добиться высокого качества заготовок. Все изделия будут одинаковой формы и толщины. Процесс приготовления одной котлеты занимает несколько секунд.

Сочные, ароматные котлеты можно приготовить только из свежего, не подвергавшегося предварительной заморозке фарша. Придерживайтесь оптимального соотношения мяса к жиру, а именно — 80:20%. Для лучшей консистенции продукта, а также приобретения им уникального вкуса опытные повара комбинируют несколько сортов фарша при приготовлении котлет для гамбургеров.​

Как выбрать пресс для бургеров

Выбирая профессиональное оборудование, обращайте внимание на такие моменты:

• Требуемые параметры заготовки.
• Количество емкостей для формовки.
• Материал производства. Лучший вариант — нержавеющая сталь, обеспечивающая долговечность, высокую надежность и устойчивость устройств к коррозии. Все элементы профессионального оборудования, которые соприкасаются с фаршем, в качественных моделях изготовлены из нержавейки. Для производства других деталей может использоваться прочный, но легкий материал — анодированный алюминий.

В быту можно использовать ручные прессы. Автоматические аппараты позволят удовлетворить потребности профессиональной кухни. Продукт получается весом около 120, максимум 225 грамм.

Современные устройства отличаются высокой устойчивостью к износу. Благодаря эстетически привлекательному, лаконичному дизайну прессов для бургеров, такая техника отлично сочетается с интерьерами кухонь, выполненных в любом стиле.

При выборе устройства для использования в быту или на профессиональной кухне обращайтесь за помощью к нашим менеджерам. Они предоставят вам всю необходимую информацию относительно характеристик, функциональных возможностей оборудования, а также правил эксплуатации и ухода.