Печи конвекционные
Печь конвекционная UNOX XEBC-04EU-E1RM-MP c универсальными направляющими. Данные направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400.Таким образом, в данной единице оборудования можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия. Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-10EU-E1RM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Цифровое управление Выпекать 4 пиццы диаметром 35 см в одной камере одновременно Дно камеры обшито шамотом с нагревательными элементами внутри Управление нагревателем с помощью независимых термостатов - возможность установить две разные температуры Возможность приобрести парогенератор идеальный для приготовления хлеба и выпечки
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 10x GN 1/1 Линия: Millenial Touch Screen Gastro Compact Расстояние между направляющими (мм): 68 мм Внешние размеры (мм): 500x930x(H) 970 мм Количество фанатов: 1 с реверсом Диапазон температур (°C): от 30°C до 270°C Увлажняющий: непосредственный Система автоматической мойки: да Зонд: да Мощность (Вт): 15,4 кВт Напряжение (В): 400 Вес (кг): 95,2
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 11x GN 1/1 Линия: Millenial Black Mask Гастро Расстояние между направляющими (мм): 68 мм Внешние размеры (мм): 730x785x(H) 1130 мм Количество фанатов: 2 с реверсом Диапазон температур (°C): от 30°C до 270°C Увлажняющий: непосредственный Система автоматической мойки: да Зонд: да Мощность (Вт): 15,5 кВт Напряжение (В): 400 Вес (кг): 113,8
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 11x GN 1/1 Линия: Миллениал Смарт Расстояние между направляющими (мм): 68 мм Внешние размеры (мм): 730x785x(H) 1130 мм Количество фанатов: 2 с реверсом Диапазон температур (° C): От 100 ° C до 275 ° C Увлажняющий: непосредственный Таймер: от 10 до 120 минут Мощность (Вт): 15,5 кВт Напряжение (В): 400 Вес (кг): 113,8
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 11x GN 1/1 Линия: Millenial Touch Screen Gastro (Гастро с сенсорным экраном) Расстояние между направляющими (мм): 68 Внешние размеры (мм): 730x785x(H) 1130 мм Количество вентиляторов: 2 с реверсом Диапазон температур (°C): от 30°C до 270°C Увлажняющий: непосредственный Система автоматической мойки: да Зонд: да Мощность (Вт): 15,4 Напряжение (В): 400 Вес (кг): 113,8
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 20x GN 1/1 (тележка) Линия: Millenial Black Mask Гастро Расстояние между направляющими (мм): 66 мм Внешние размеры (мм): 930x971x(H) 1900 мм Количество вентиляторов: 4 с реверсом Диапазон температур (°C): от 30°C до 270°C Увлажняющий: непосредственный Система автоматической мойки: да Зонд: да Мощность (Вт): 31 Напряжение (В): 400 Вес (кг): 247,2
защита : Защита от перегрева Диапазон температур до (°C) : 260 Диапазон температур от (°C) : 30 Поддерживаемые стандарты : WiFi, USB Материалы : Двойное стекло, нержавеющая сталь Длина шнура (мм) : 1600 Мощность газа (кВт) : 30000 Защита от проникновения : IPX3 Нагревательный элемент : Газовая горелка Напряжение : 230 Область использования : Внутренняя, Кухня Высота (мм) : 1954 Подходящие размеры : GN 1/1 Длина (мм) : 930 Панель управления: цифровая Значение емкости : 20 Единица емкости : Лотки Сливной кран : Нет Ширина (мм) : 1162 Расстояние между поддонами (мм) : 66 Программируемый : Да
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 20x GN 1/1 (тележка) Линия: Миллениал Смарт Расстояние между направляющими (мм): 66 мм Внешние размеры (мм): 930x971x(H) 1900 мм Количество фанатов: 4 с реверсом Диапазон температур (°C): От 100°C до 275°C Увлажняющий: непосредственный Таймер: от 10 до 120 минут Мощность (Вт): 31 кВт Напряжение (В): 400 Вес (кг): 247,2
Контроль: электронный Емкость (количество/размер): 20x GN 1/1 (тележка) Линия: Millenial Touch Screen Gastro (Гастро с сенсорным экраном) Расстояние между направляющими (мм): 66 мм Внешние размеры (мм): 930x970x(H) 1900 мм Количество вентиляторов: 4 с реверсом Диапазон температур (°C): от 30°C до 270°C Увлажняющий: непосредственный Система автоматической мойки: да Зонд: да Мощность (Вт): 31 Напряжение (В): 400 Вес (кг): 247,2
