Промышленные овощерезки

Профессиональная овощерезка — многофункциональное, высокопроизводительное оборудование

Ускорить и облегчить задачу приготовления самых разных блюд позволит профессиональная овощерезка. Этот универсальный агрегат станет незаменимым помощником для работников кухонь ресторанов, кафе, столовых и других заведений общепита. Электрическая промышленная овощерезка используется для нарезки сырых и вареных овощей и других продуктов на частицы разной геометрической формы. Предназначение оборудования и возможность выполнения с его помощью тех или иных задач определяется комплектацией.

Электрическая профессиональная овощерезка — виды, функциональные возможности

Профессиональную кухню следует обустроить таким образом, чтобы у работников была возможность легко и быстро выполнять задачи, требующие больших временных затрат. К таким задачам относится обработка продуктов, их подготовка к дальнейшему использованию для приготовления разных блюд — от холодных закусок до горячей еды и десертов. Для оптимизации рабочего процесса и значительного улучшения показателей производительности кухни общепита стоит купить профессиональную овощерезку. Правильно выбранное оборудование может всего лишь за пару часов выполнить все задачи по нарезке, шинковке и измельчению продуктов, на которые обычно тратится целый день. Протирочная промышленная машина позволит значительно ускорить и упростить процесс приготовления разнообразных блюд на основе овощей и таким образом увеличит производительность кухни.

Купить профессиональную электрическую овощерезку проверенного производителя по доступной цене можно в интернет-магазине profood.com.ua. Ассортимент высокопроизводительного, многофункционального оборудования представлен такими известными брендами Sirman, Robot Coupe, Hendi, Frosty, Airhot, Fimar и др. Оригинальность продукции подтверждается соответствующими сертификатами. Относительно такой характеристики, как производительность, то вам на выбор предлагаются агрегаты с показателями от 150 до 600 кг/час. В комплектации также имеются существенные отличия. Выбирайте оборудование в зависимости от потребностей кухни. Промышленная овощерезка кубиками — один из наиболее востребованных типов профессионального кухонного оборудования. Ассортимент устройств включает модели разной мощности, производительности, габаритов. Постарайтесь заранее определить будущие объемы и тип работ. Это позволит вам сделать наиболее удачный выбор промышленного оборудования, которое сможет удовлетворить потребности вашей кухни или цеха.

Электрическая профессиональная овощерезка — виды оборудования, в зависимости от показателей производительности:

• Малые — устройства способны перерабатывать от 100-150 кг продуктов в час. Не занимают много места. Отличаются компактностью и удобством в эксплуатации.
• Средние — показатель производительности составляет 100-250 кг/ час. Используются в заведениях общепита с большим потоком гостей.
• Большие — промышленные крупногабаритные машины, которые обычно размещаются на полу. Оборудование может перерабатывать от 250 до 600 кг продуктов в час. Такие агрегаты часто используются на производствах. Также подойдут для больших столовых.

По способам переработки продуктов выделяют два типа овощерезок: дисковые и ножевые. Дисковые устройства — оптимальное решение для профессиональной кухни. В зависимости от модели оборудование может иметь до 50 насадок. Наиболее распространенными в использовании считаются:

• подрезные диски и резательные решетки для формирования кубиков;
• ножи для нарезки соломкой;
• слайсерные ножевые диски.

Диск можно менять, в зависимости от того, для какой задачи используется оборудование. Овощи можно измельчить до состояния соломки, порезать слайсами, нашинковать. В зависимости от конструкционных особенностей и комплектации оборудования, вы сможете использовать профессиональные установки для нарезки овощей и фруктов на кусочки различной формы и размеров, натирания сыра, шоколада, фундука, мягкого сыра моцарелла, сухарей, шинкования капусты, моркови, сельдерея, яблок, свеклы, репы и других продуктов. С помощью протирочной машины можно за считанные минуты приготовить нежное пюре или суфле из вареного картофеля, моркови, свеклы, фасоли, гороха, яблок, творога. Мы поможем вам определиться с выбором оборудования, которое позволит увеличить производительность работников кухни и улучшить условия труда.