Миксеры планетарные

Планетарный миксер профессиональный — для кондитера, пекаря, повара

Быстро и в больших объемах приготовить крем для торта, соус, пюре, тесто для ароматных булочек и даже коктейли позволит такая современная, функциональная техника, как профессиональный планетарный миксер. Простая и понятная система управления, высокая производительность и долговечность — отнюдь не все достоинства промышленного оборудования. Современные кондитерские миксеры позволяют не только облегчить выполнение трудоемких задач на профессиональной кухне, но и значительно повысить ее производительность. Ведь на то, чтобы замесить тесто, смешать все ингредиенты для соуса нужной консистенции требуется много времени и сил. Надежный, функциональный тестомес - миксер станет заменой нескольких рабочих рук. Для удовлетворения потребностей кухни ресторана, кафе, столовой и других заведений общепита даже с небольшой посещаемостью стоит купить профессиональный миксер планетарный,  который позволит сократить время на приготовление даже сложных блюд, улучшить их качество, значительно расширить меню и таким образом привлечь больше клиентов.

Почему миксер с чашей называют планетарным

Планетарный миксер — это стационарный миксер с чашей, имеющий планетарный механизм, который позволяет венчику миксера не только оборачиваться вокруг своей оси, но и совершать вращающиеся движения вокруг определенного центра вращения на подобие того, как планеты вращаются вокруг Солнца, – отсюда и название “планетарный миксер”. Это идеальная машина кондитера, который может работать как на дому, так и в кафетерии, частной кондитерской, замешивая любые виды теста и кондитерских кремов. Широкий диапазон производительности — от стационарных миксеров с чашей на 5 л для дома до профессиональных миксеров с объемом дежи до 100 и даже более л — позволяет подобрать подходящую модель планетарного миксера для кондитера, повара, пекаря точно под потребности производства.

Планетарные миксеры для ресторана — предназначение, преимущества

Планетарный миксер для ресторана — универсальное профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для замеса различных видов теста:

• дрожжевого от консистенции сметаны до крутого,
• жидкого теста на блины и оладьи,
• песочного,
• бисквитного,
• пряничного,
• заварного.

С помощью функционального миксера с металлической чашей помимо теста можно готовить разные соусы, майонез, кремы для кондитерских изделий: масляный крем, заварной, белковый, сметанный, взбивать сливки. Наиболее трудоемкую операцию по взбиванию яичных белков до острых пиков это устройство может выполнять в больших объемах за 1-2 минуты, что оптимизирует кондитерское производство пирожных и тортов. Для разных видов теста или кремов только меняют вращающуюся насадку. В комплекте к каждому палнетарному профессиональному миксеру всегда идет несколько насадок разной формы от простой спирали до формы широкого листа-лопатки.

Применение миксера с чашей для перемешивания мясного фарша позволяет добиться лучшей консистенции продукта для его дальнейшего использования при приготовлении котлет, пирожков, пирогов, пельменей и других блюд на его основе.

Планетарный миксеры для кондитера — универсальность и функциональность

В интернет-магазине profood.com.ua представлено более 90 моделей промышленных планетарных миксеров. Мы сотрудничаем исключительно с проверенными брендами, продукция которых пользуется высоким спросом и не вызывает сомнений в качестве и надежности. HotmixPRO, Sirman, Hurakan, Apach, Pimak, Gastromix, Frosty, Alma — не полный список торговых марок, на реализации товаров которых специализируется наша компания. Соответствие оборудования всем международным требованиям и стандартам подтверждается сертификатами.>

Выбирая промышленный планетарный миксер для ресторана, кафе или столовой, следует обращать внимание на множество моментов — посещаемость заведения, габариты и особенности помещения, мощность, функционал техники, возможность использования оборудования для решения разных задач, а не только для замеса теста, и проч. Получить квалифицированную помощь при подборе устройств для профессиональной кухни или цеха по производству заготовок для приготовления разнообразных блюд, а также узнать всю необходимую информацию относительно видов и особенностей промышленных миксеров вы можете у наших менеджеров.

Важный момент в выборе профессионального миксера — отзывы кондитеров об этой технике. Мы собираем отзывы наших покупателей, и можем утверждать, что лучший миксер для кондитера — именно планетарный с чашей, так как он наиболее универсальный и подходит сразу для многих процессов, имеющих место в кондитерском деле. Для оптимизации затрат кондитера лучше иметь один универсальный профессиональный миксер, чем покупать несколько устройств отдельно на каждый вид операций при изготовлении кондитерских изделий.

Представленные в интернет-магазине profood.com.ua профессиональные миксеры с чашей, отличаются такими характеристиками:

• Мощность. Для заведений с небольшим потоком клиентов можно купить профессиональный миксер мощностью 0,28-0,37 кВт. Удовлетворить потребности крупного ресторана, столовой, кафе способна техника мощностью 1,1-4 кВт.
• Вес, габариты. При выборе оборудования по этим параметрам, конечно же, учитываются особенности и размеры кухни, в которой оно будет использоваться. Однако в этом случае важно также понимать, что компактная техника, отличающаяся небольшим весом, не может обладать большой мощностью. Такое оборудование оптимально подойдет для небольшого кафе.
• Объем чаши. На нашем сайте вы найдете как компактные изделия, так и габаритные промышленные установки. Мы подобрали для вас лучшие варианты миксеров от ведущих производителей, объем чаши которых составляет от 5 до 80 литров.

Использование высокопрочных материалов для изготовления промышленных кулинарных миксеров, а также высокое качество сборки, осуществляемой под строгим контролем на всех этапах производства, позволяет гарантировать надежность и долговечность устройств. Оборудование такого типа, предназначенное для использования на профессиональных кухнях, порадует вас также перечнем других преимуществ:

• Возможность регулирования скорости позволяет изготавливать соусы, тесто и другие продукты нужной консистенции.
• Легкость ухода. Рабочие элементы устройств легко снимаются для смены и дальнейшей очистки.
• Универсальность применения оборудования заключается в возможности его использования для приготовления разнообразных продуктов: теста (разного вида), крема, соусов, муссов, коктейлей и др.
• Рабочий орган миксера подъемный, что в сочетании с простым управлением обеспечивает удобство эксплуатации.
• Три дополнительные насадки из нержавеющей стали, которыми комплектуется оборудование, позволяют расширить его функционал.
• Приемлемая цена. Высокопроизводительные установки окупаются быстро, поэтому являются выгодным капиталовложением.

Ассортимент нашей продукции постоянно пополняется новинками. Современные модели планетарных миксеров — это не только высокое качество и долговечность всех комплектующих, стильный, лаконичный дизайн, но и простота, а также безопасность эксплуатации и ухода.