Профессиональные Соковыжималки

Соковыжималка профессиональная для приготовления фрешей

Свежевыжатый сок — источник витаминов и минералов. Чтобы каждый день наслаждаться вкусным и полезным продуктом, стоит купить соковыжималку профессиональную. Технологии отжима, используемые в соковыжималках, отличаются и рассчитаны на домашнее, профессиональное и полупрофессиональное использование. Существуют и другие параметры, которые стоит учесть перед тем как купить мощную соковыжималку для бара, кафе или же для дома.

Соковыжималка профессиональная выбирается под фрукты

Обработка мягких и твердых и волокнистых фруктов и овощей отличается. Поэтому следует правильно подобрать тип соковыжималки в зависимости от фруктов. В каталоге представлены такие варианты профессиональных соковыжималок:

• Соковыжималка для цитрусовых и гранатов. Бывают ручными и электрическими. Ручные прессы для гранат работают без электрики. Так же работает удобный и практичный пресс для цитрусовых, все это тоже профессиональные соковыжималки, недорогие, но эффективные, пригодные для бара, небольшого кафе, для торговой точки на рынке. Также их можно использовать дома, поскольку это недорогое оборудование, малых габаритов, для всех, кто любит свежие витаминные соки.
• Соковыжималка для яблок (для твердых фруктов и овощей: морковь, свекла, тыква, сельдерей, груши, травы, зелень). Это электрические соковыжималки. Тут необходима достаточная мощность двигателя. Бывают соковыжималки центробежные и шнековые соковыжималки, которые эффективно выдавливают сок из мякоти фруктов и овощей, отделяя его от жмыха.

Перед покупкой профессиональной соковыжималки определитесь, из каких продуктов хотите делать фреши. Существуют универсальные соковыжималки, которые справятся с разными плодами, и узкоспециализированные, пригодные для 1 или 2 видов фруктов (например, гранат и апельсинов).

Промышленная соковыжималка: отличительные особенности

Требования к профессиональным соковыжималкам для баров, фреш-баров, ресторанов, столовых отличаются от требований к промышленным соковыжималкам для перерабатывающих предприятий, которые получают сок с целью дальнейшей его консервации. И разница — в производительности, в количестве килограммов фруктов, которые соковыжималка может переработать за час. 

Для активного использования, например на перерабатывающем производстве, в фермерсокм хозяйстве необходима мощная промышленная соковыжималка. Она рассчитана на большой объем перерабатываемых фруктов или овощей и длительную работу, в отличие от техники для дома, которые большой нагрузки не выдержат. Двигатель промышленной соковыжималки защищен от перегрева, и за час такая машина легко может переработать сотню килограмм фруктов.

Однако в крупных заведениях общепита — например, фаст фуд, кафе в большом торговом центре — может быть такой поток посетителей, что понадобиться соковыжималка, способная выжать свежий сок из нескольких сотен апельсинов за час.

В чем различия профессиональных и бытовах соковыжималок?

Профессиональные соковыжималки отличаются более мощным корпусом, изготовленным из металла, и высокой производительностью. Цена таких устройств выше, чем бытовых. Поэтому нет смысла переплачивать за неиспользуемую мощность, если планируете выжимать сок для одного-двух человек. Для активного применения в домашних условиях подойдет полупрофессиональная соковыжималка. Уровень мощности у нее ниже, чем у промышленной, но выше, чем у бытовых моделей.

Мощность полупрофессиональной фрешницы начинается от 800 Вт. Мощностью от 1000 Вт и более наделена соковыжималка промышленного назначения. В основном это соковыжималки с центрифугой. Шнековые модели не требуют таких мощностных характеристик, так как скорость вращения вала у них невысокая.

Еще одно важное различие профессиональных соковыжималок — вместительность емкости для сока. Чаша большого объема вряд ли понадобится для домашних целей. Промышленная соковыжималка отличается большой вместительностью — 5 л или более, так как сок готовится сразу в больших количествах.

Тип отжима в соковыжималках профессиональных

Эта характеристика определяет принцип работы и возможности профессиональной соковыжималки. Электрические соковыжималки не требуют применения физической силы. Не наделены таким уровнем регулировки, как ручные, но мощные и производительные. Бывают с прижимом и без. В комплект может входить толкатель для продавливания фруктов и овощей.

В интернет-магазине представлены промышленные соковыжималки с такими типами отжима:

• Шнековый. По конструкции напоминает мясорубку. Плоды проходят через лопасти винта, мякоть измельчается, и происходит отжим. Жмых отделяется и через специальное отверстие перемещается в контейнер. Сок стекает в резервуар. Качество отжима — самое высокое. Отходы получаются практически без влаги, напиток однородный и густой. Машины тихо работают, потребляют минимальное количество энергии.
• Центробежный. Установлена центрифуга, которая выдавливает сок из измельченных частей продуктов. Волокна и кожица отделяются и отправляются в емкость, а жидкость стекает в отдельный резервуар. Существуют модели с прижимом и без него. Мощное, но шумное оборудование.
• Ручные прессы. Используется сила давления. Мягкий фрукт помещается на специальную насадку и прижимается рычагом. Жидкость сквозь сито стекает в стакан, а почти сухие отходы остаются.
• Автоматический. Соковыжималка предназначена для апельсинов и других цитрусовых. Целые плоды помещают в корзину, они автоматически проходят по направляющей трубе, очищаются и выдавливаются. Объем контейнера для фреша — 5 и более литров. Применяются в крупных ресторанах в отелях, торговых центрах, где большой оборот.

Для использования в промышленности выбирайте мощные соковыжималки центробежного типа. Они быстро работают. Не перегреваются при длительном применении. Для обработки сезонного урожая подойдет шнековая техника. Она достойно справляется с задачей, сохраняет полезные свойства продуктов, витамины. При изготовлении сока не образуется пена, напиток не окисляется.

Дополнительные критерии выбора соковыжималки для бара

Соковыжималка для бара должна быть не только мощной, надежной, эффективной и удобной. Она должна иметь эстетичный современный дизайн, который украсит барную стойку. Именно такие модели соковыжималок для фреш бара, кафе, ресторана вы найдете на этом сайте, при чем под любой вид фруктов и овощей.

В нашем каталоге представлены соковыжималки профессиональные таких брендов:

• Apach;
• Bartscher;
• Berg;
• Cancan;
• ZUVER;
• CEADO;
• EWT INOX и других.

Все профессиональные соковыжималки в нашем магазине оборудования для баров сертифицированы, продаются с гарантией производителя. Прежде чем купить соковыжималку профессиональную, Обратите внимание на материал корпуса. Пластик используют в основном для бытовых моделей. Металлический корпус — у сокодавок профессионального и полупрофессионального назначения. Подберите цвет корпуса, соответствующий интерьеру и другой бытовой технике в вашем баре. Представлены модели соковыжималок разных оттенков: зеленые, оранжевые, бордовые и металлик.

Почему стоит купить промышленную соковыжималку в Profood

Гипермаркет кухонного оборудования для ресторанов и кафе предлагает большое разнообразие товаров, в том числе промышленных соковыжималок. Ассортимент постоянно пополняется, 80% товаров есть на складе. Заказ будет обработан без задержек, и в течение 1–3 дней вы получите приобретенную технику. Выбирайте модель соковыжималки по нужным техническим характеристикам. Оформить заказ можно в пару кликов в онлайн-режиме и оплатить по безналичному расчету, картой банка или наличными при получении. Предоставляется доставка курьером по Киеву, а также почтовыми сервисами по Украине.