Микроволновые печи
С грилем. Внутренние размеры камеры Ш 315 х Г 330 x В 195 мм. Покрытие корпуса и камеры - эмаль. Отделка передней панели и двери - нержавеющая сталь. Объем 23 л. 5 степеней мощности. Ручная настройка времени до 60 мин. Возможность комбинированной настройки функции гриль. Функция разморозки. Мощность микроволн 800 Вт.
Микроволновая печь с грилем. Корпус и внутренняя камера нержавеющая сталь. Объем 23 л. 9 степеней мощности. Ручная настройка времени до 30 мин. Функция розморозки. В комплекте решетка гриль диаметром 200 мм, высотой 90 мм.
Настольная, объем камеры 23 л, размеры камеры 315х312х198 мм, 9 уровней мощности, механическое управление, диаметр внутренней стеклянной тарелки 270 мм. Функция гриля, функция размораживания. Таймер. Корпус лакированная нержавеющая сталь. В комплекте решетка гриль Ø 189 мм и высотой 79 мм.
Без поворотной тарелки. Объем 34 л. Размеры камеры внутри 360х400х215 мм. Материал камеры - нержавеющая сталь/керамика. 6 уровней мощности. Цифровая индикация. 2 магнетрона. Цифровой таймер.
С грилем. Покрытие корпуса и камеры - эмаль. Внутренние размеры камеры Ш 315 х Г 295 x В 181 мм. Отделка передней панели и двери - нержавеющая сталь. Объем 20 л. 5 степеней мощности. Ручная настройка времени до 60 мин. Возможность комбинированной настройки функции гриль. Функция разморозки. Мощность микроволн 700 Вт.
Микроволновые печи
Профессиональная микроволновая печь – это электроприбор, использующий микроволновое излучение для быстрого нагрева, приготовления или размораживания пищи. Микроволновка профессиональная стала неотъемлемой частью современного кухонного оборудования благодаря высокой скорости, удобству в эксплуатации и эффективности. В отличие от традиционных методов приготовления, когда нагрев распространяется внутрь продуктов с поверхности, профессиональные СВЧ-печи нагревают продукты ещё и по объёму – за счет воздействия микроволн на молекулы на глубину до 25 мм, чем значительно сокращается время термической обработки. Продукты, помещённые в камеру профессиональной СВЧ-печи, разогреваются со скоростью 0,4-0,5 градуса в секунду.
Работа профессиональных микроволновок основана на использовании электромагнитных волн с частотой около 2,45 ГГц. Эти волны, создаваемые магнетроном, проникают в продукты на глубину до 30 мм и поглощаются молекулами воды, что приводит к генерации тепла. Металлические стенки камеры отражают волны, удерживая энергию внутри, а поворотный стол или специальные рассеиватели обеспечивают равномерность прогрева.
Основными элементами профессиональной микроволновки являются:
- Магнетрон – элемент, генерирующий микроволны.
- Волновод – канал, по которому микроволны передаются в рабочую камеру.
- Рабочая камера – закрытое пространство, обычно выполненное из металла, где происходит нагрев пищи. Внутренние стенки отражают микроволны, обеспечивая равномерное распределение энергии.
- Поворотный стол (не у всех моделей) – вращающаяся платформа, которая позволяет прогревать продукты равномерно.
- Система управления – панель с переключателями, кнопками или сенсорным экраном, позволяющая задавать время, мощность и режимы работы.
- Защитный экран на дверце – прозрачная вставка с мелкой металлической сеткой, предотвращающая утечку микроволн наружу.
- Блок питания и охлаждения – обеспечивает стабильную работу магнетрона и предотвращает его перегрев.
Конструкция профессиональных СВЧ-печей варьируется в зависимости от модели и назначения – микроволновка для кафе обычно проще, тогда как микроволновая печь для ресторана наделена множеством дополнительных функций и программ и имеет повышенную мощность.
Микроволновые печи для общепита используются для:
- быстрого разогрева готовых блюд;
- размораживания продуктов;
- приготовления овощных, мясных, диетических блюд, горячих бутербродов. Профессиональная микроволновая печь позволяет запекать, тушить в собственном соку, готовить горячие закуски и даже выпекать кулинарные изделия;
- часть моделей профессиональных СВЧ-печей наделена функцией «гриль», которая позволяет готовить вкуснейшие и ароматные блюда с аппетитной поджаристой корочкой, как на обычном гриле или мангале.
ProFood: профессиональные микроволновые печи для вашего бизнеса
Предлагаем широкий выбор микроволновок профессиональных для ресторанов, баров, кафе и предприятий общепита любого масштаба. В каталоге ProFood представлены модели профессиональных СВЧ-печей с различными объёмами камеры, количеством режимов нагрева и предустановленных программ. Усиленные конструкции профессиональных микроволновок способны выдерживать длительную интенсивную эксплуатацию.
Независимо от размера вашего бизнеса, в ProFood вы найдете микроволновку профессиональную, которая идеально впишется в рабочий цикл вашей кухни, обеспечивая высокую скорость и качество готовых блюд. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную модель микроволновой печи для общепита, исходя из конкретных потребностей вашего бизнеса.
Микроволновая печь для кафе
Микроволновка для кафе – незаменимое кухонное оборудование, позволяющее ускорить обслуживание посетителей и упростить работу персонала. Микроволновая печь для кафе используется для быстрого разогрева готовых блюд, разморозки ингредиентов и приготовления простых позиций меню, таких как горячие сэндвичи или выпечка. В условиях большого наплыва клиентов микроволновая печь для общепита помогает поддерживать высокий темп работы, когда нужно оперативно подавать заказы.
Для кафе важны модели с интуитивно понятным управлением. Объем камеры микроволновки для кафе должен соответствовать потребностям: для небольших заведений достаточно компактных моделей на 20-25 литров, которые не занимают много места на кухне. Надежность и простота очистки также играют ключевую роль, учитывая интенсивное использование в течение дня.
Необходимый функционал микроволновой печи для кафе:
- Автоматические программы для популярных блюд.
- Несколько уровней мощности, позволяющие подобрать оптимальный вариант для разогрева или приготовления различных блюд.
- Таймер: для точного контроля времени разогрева или приготовления, что важно для поддержания качества блюд.
Для небольших заведений с ограниченным рабочим пространством интернет-магазин ProFood предлагает широкий выбор недорогих моделей микроволновых печей для кафе с достаточным количеством режимов и программ. Здесь вы найдете оптимальное соотношение цены и качества. Яркий пример – профессиональная СВЧ-печь Ewt inox MEG50K-6 немецкого производства, цена которой составляет всего 4 756 грн. Идеальная микроволновка для кафе: корпус и камера из нержавейки, функция гриль и разморозки продуктов, 5 степеней мощности.
Немного дороже (4 860 грн) стоит прекрасная профессиональная микроволновая печь голландского производства HENDI 281703. Если вы подбираете микроволновку для кафе, этот вариант может стать отличным решением: корпус из нержавейки, камера объёмом 18 л, таймер на полчаса, функция гриль, регулятор мощности.
Микроволновая печь для ресторана
Хотя в изысканной кухне микроволновки профессиональные почти не используются, так как шеф-повара рассчитывают только на своё искусство и полагаются исключительно на традиционные способы приготовления блюд, в сетях быстрого питания и пиццериях профессиональные СВЧ-печи нашли самое широкое применение. В общепите микроволновая печь для ресторана может использоваться для быстрого разогрева бургеров, курицы, гарнира, пиццы, что позволяет справиться с большим наплывом посетителей в часы пик.
Микроволновая печь для ресторана при правильном использовании может стать частью успешной стратегии по сокращению времени обслуживания. С помощью микроволновой печи для ресторана качественно размораживается мясо без подсушивания краёв. Разогрев может придать немного тепла заранее приготовленному соусу, гарниру или овощной порции. Вопреки распространённому мнению, это не снижает качества блюд, если подготовка к наплыву гостей была сделана заранее, и рагу, подливку или свежую пиццу нужно только немного разогреть. Микроволновая печь для ресторана – прекрасный инструмент в умелых руках.
Микроволновая печь для ресторана – находка для любой пиццерии. С помощью профессиональной СВЧ-печи приготовление пиццы ускоряется на 10 минут, при этом вкус и внешний вид готового изделия будут великолепными. Более того, слой теста может быть намного толще, так как пропекание идёт по всему объёму. А тонкую пиццу из простых продуктов в микроволновой печи для ресторана можно выпечь вообще за 5 минут. Повар также имеет широкое поле для манёвра по времени, ориентируясь на вероятный приток посетителей. Вы можете напечь заранее нужное количество пицц, а перед подачей лишь немного их разогреть.
Интернет-магазин оборудования для ресторанов ProFood предлагает багатый выбор микроволновых печей для ресторана с большим набором полезных функций (конвектор, гриль, поворотный стол, электронное управление), вместительными камерами, возможностью программирования, удобными панелями.
Заказывайте микроволновки профессиональные в ProFood. Гарантируем быструю доставку по Украине.
