Шпигорезки
нож несьемный размер реза - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
нож сьемный размер реза - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
нож несьемный размер реза - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
Шпигорезка для нарезки сала, мяса, колбас
Рестораны, обслуживающие крупные банкеты, столовые, супермаркеты, продающие мясную и сырную нарезку, мясные цеха, принимая решение купить шпигорезку, получают в свое распоряжение незаменимого высокопроизводительного помощника, способного идеально нарезать 150 - 1500 кг мясных продуктов в час.
Шпигорезка, как следует из названия этого оборудования, — это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для нарезки сала (шпик), копченого мяса, колбас, сыра, и других продуктов, в частности, овощей, которые требуется нарезать на аккуратные ломтики, полоски или бруски.
Можно сказать, что шпигорезки представляют собой специализированную разновидность слайсеров профессиональных, используемых в магазинах, кафе и ресторанах для нарезки мяса, колбасы, сыра. Однако шпигорезка имеет другую конструкцию и отличается особым способом нарезки и обращения с продуктами.
Прежде чем купить шпигорезку, важно определиться какой мощности и производительности оборудование необходимо для целей и объемов вашего предприятия общепита или мясной промышленности.
Отличительные особенности шпигорезки
Основное отличие шпигорезки — это полностью автоматизированный процесс нарезки сала, мяса и других продуктов. Какие преимущества дает шпигорезка в общественном питании, торговле и мясопереработке?
- аккуратное, бережное обращение с продуктами
- идеально ровные ломтики, бруски или полоски мяса
- возможность нарезки по порциям (можно задать вес порции и шпигорезка будет делать остановку после нарезания каждой порции продукта)
- подходит для крупного мясоперерабатывающего предприятия, как и для крупного заведения общественного питания (столовая, ресторан)
- шпигорезки имеют автоматическое управление, интуитивно понятное и несложное в освоении
- конструкция шпигорезки исключает возможность порчи продуктов (неровные или рваные ломти и кусочки, неаккуратные края мясного куска)
- шпигорезки отличаются высокой производительностью, у некоторых моделей достигающей полторы тонны мяса в час
- существуют настольные (мини шпигорезка) и напольные (большие) модели шпигорезок.
Мини шпигорезка подойдет по производительности для кафе, мощные высокопроизводительные напольные шпигорезки предназначены для супермаркетов, колбасных цехов, крупных столовых и т.д.
Купить шпигорезку в Украине вы можете в магазине оборудования для ресторанов PROFOOD с доставкой, гарантией и консультационным сервисом по поводу выбора, эксплуатации и обслуживания профессиональной кухонной техники.
