Душирующие устройства

Душирующее устройство для мойки

Профессиональная кухня современного уровня не возможна без высококачественной техники, соблюдения технологии приготовления блюд и соответствия стандартам чистоты и санитарным нормам. Важной частью профессионального оборудования для кухни являются кухонные мойки различного назначения: для мытья грязной посуды, для мытья овощей и фруктов, для мытья мяса и т.д. в соответствии с требованиями санстанции.

На кухне современного ресторана вместо традиционного смесителя горячей и холодной воды устанавливается душирующее устройство для мойки как более функциональное, удобное и многоцелевое.

Чем отличается душирующее устройство для мойки от обычного крана-смесителя?

Душирующее устройство — это механизированный душ на гибком шланге, устанавливаемый над мойкой вместо крана (смесителя), и позволяющем задать душу любое положение. По сравнению с обычным кухонным смесителем, душирующее устройство позволяет более качественно мыть овощи, фрукты, мясо, рыбу, так как сильная регулируемая струя воды лучше устраняет загрязнения. Также с помощью душа на кухонной мойке удобно быстро смыть остатки пищи с тарелок перед отправкой их в посудомоечную машину. Кроме того, гибкий длинный шланг душирующего устройства позволяет помыть струей воды рядом находящиеся столы, рабочие поверхности, все, до чего дотянется шланг душа.

Гибкий шланг душирующего устройства вращается на 360 градусов, позволяя быстро и эффективно смывать грязь с овощей, посуды, мыть кухонные поверхности и т.д., а поток воды легко регулируется. Длина шланга позволяет набирать воду в кастрюлю, стоящую прямо на плите, не перемещая ее ближе к мойке. Рассеиватель с мелкими дырочками позволяет равномерно перераспределять поток воды, что способствует лучшему качеству мытья, и избегать появления брызг.

Профессиональное душирующее устройство для мойки долговечно, способно выдерживать большое давление воды при ежедневном длительном использовании. Сильный поток воды позволяет очень быстро наполнять кастрюли и другие емкости, когда скорость процессов очень важна для быстроты и качества обслуживания клиентов.

Таким образом, душирующее устройство на кухне ресторана — не роскошь, а необходимое средство соблюдения санитарных норм, поддержания чистоты на кухне, обеспечения качественной мойки свежих продуктов перед приготовлением.

На что обратить внимание при выборе душирующего устройства

Планируя купить душирующее устройство для мойки на кухне, важно обратить внимание на его качество, начиная с качества материалов. Кран должен быть изготовлен из нержавеющей стали или латуни (не пластик) и иметь антикоррозионное покрытие.

Существуют различные модели душирующих устройств. По типу вылива бывают одноповоротные и двуповоротные. Двуповоротные душирующие устройства имеют кран и душ, можно переключать режимы подачи воды в зависимости от потребности.

Высота душирующего устройства: есть души для мойки высотой до 70 см до 115 см. Выбирайте удобное душирующее устройство, которое наилучшим образом будет соответствовать условиям работы на вашей профессиональной кухне.

Душирующие устройства с выдвижным смесителем — разновидность душей с катушечным шлангом. Может монтироваться на стену, а не на мойку, как обычное душирующее устройство кран. Длина шланга может достигать нескольких метров, таким душирующим устройством можно мыть любые кухонные поверхности.

Убедитесь, что выбранное душирующее устройство оснащено контроллером для регуляции интенсивности подачи потока воды.

Как правильно установить смеситель — душирующее устройство на мойке

Перед тем как купить душирующее устройство, убедитесь, что диаметр отверстия для монтажа соответствует диаметрам оборудования, труб, на которые будет крепиться душирующее устройство. Монтаж смесителя с душирующим устройством должен выполнять сантехник с соблюдением правил герметизации. В общем монтаж душирующего устройства осуществляется так же, ка монтаж обычного крана, смесителя на кухонной мойке.