Тепловое оборудование

Кухонное тепловое оборудование для кафе, ресторанов, столовых

В сфере общественного питания качество готовых блюд и эффективность работы поваров напрямую зависят от параметров используемого кухонного теплового оборудования. Хорошее современное тепловое оборудование позволяет точно контролировать температуру, время приготовления и равномерность нагрева, что минимизирует ошибки и гарантирует стабильный вкус и текстуру блюд. Кроме того, брендовое кухонное тепловое оборудование легко выдерживает интенсивные нагрузки в пиковые часы, сокращает время выполнения заказов, что важно для заведений с большим потоком посетителей. Таким образом, инвестиции в качественное тепловое оборудование для кухни позволяют общепитам быть конкурентоспособными и прибыльными.

Производители профессионального кухонного теплового оборудования предлагают широкий спектр современной техники от компактных моделей для небольших заведений до мощных систем для крупных предприятий. Это позволяет подобрать исчерпывающий комплект под любые запросы –; ресторан высокой кухни, уютное кафе, столовая или фаст-фуд. Ассортимент теплового оборудования для кухни включает инфракрасные и индукционные плиты, устройства для Су От (медленный точный нагрев продуктов, заключенных в вакуумные пакеты), инновационные решения с управлением через вайфай со смартфона, цифровым и сенсорным управлением, чем обеспечивается максимальное удобство использования. Благодаря такому разнообразию владельцы бизнеса могут купить кухонное тепловое оборудование, идеально соответствующее потребностям заведения общепита.

Основные виды профессионального теплового оборудования для кухни

1. Грили профессиональные – тепловое оборудование для ресторанов, предназначенное для тепловой обработки мяса, рыбы, овощей и сосисок. Позволяет получить хрустящую корочку и характерный аромат. Бывают контактные (прижимные), роликовые (для хот-догов), лавовые и грили-саламандра.
2. Плиты индукционные профессиональные – энергоэффективное тепловое оборудование для ресторанов, кафе, столовых, которое сокращает расходы на электроэнегрию  и позволяет точно контролировать температурный режим приготовления блюд. Отличаются от бытовых мощностью, увеличенным количеством программ, высокой износостойкостью корпуса и конфорок.
3. Печи для пиццы – тепловое оборудование для кафе и пиццерий, представляющее собой камеры, поддерживающие высокие температуры (от 300 до 500 °C) для быстрого выпекания. Бывают подовые (каменное дно) или конвейерные (для поточного производства).
4. Су вид (Sous-vide) – погружные нагреватели или стационарные ванны для варки продуктов в вакуумной упаковке при низких температурах. Это тепловое оборудование для ресторанов (высокая кухня) используется для достижения идеальной текстуры и сохранения соков.
5. Подовые печи, в которых нагрев происходит статично, а выпечка лежит на каменном или керамическом «поде», идеально подходят для хлеба, требующего высокого подъёма.
6. Фритюрницы профессиональные – тепловое оборудование для ресторанов, представляющее собой ванну с нагревательными элементами для жарки продуктов в большом количестве масла (во фритюре).
7. Вафельницы профессиональные – тепловое оборудование для кафе для выпекания бельгийских, венских или гонконгских вафель.
8. Дегидраторы – оборудование для сушки фруктов, овощей, мяса и трав путем удаления влаги теплым воздухом. Используются для создания чипсов, пастилы или заготовок для коктейлей.

Многие виды теплового оборудования для ресторанов могут использоваться в мини-пекарнях и фаст-фудах: например, роликовые грили для равномерной обжарки сосисок или мяса, а также оборудование для шаурмы, которое сочетает функции гриля и подогрева для быстрого приготовления уличной еды.

Инновации в тепловом оборудовании для кафе, ресторанов

Для производительной работы профессиональной кухни и прибыльности ресторанного бизнеса кухонное тепловое оборудование должно соответствовать ряду современных критериев:

• энергоэффективность, высокий КПД
• точная регулировка температурного режима приготовления блюд
• термостаты и предохранители от перегрева и пригорания
• соответствие нормам безопасности для персонала кухни
• прочность и долговечность.

Именно Profood поставляет тепловое оборудование для кухни, отвечающее указанным критериям: от разных производителей из разных стран (Украина, Турция, Германия, Италия, Китай и др.).

В нашем мультибрендовом каталоге теплового оборудования для кухни вы найдете богатый выбор по цене и функционалу. Кроме того, надежный поставщик ProFood предлагает помощь экспертного уровня в выборе и обеспечивает быструю доставку по Украине.