Тестомес на 5 кг теста — решение для кафе и мини-пекарни
Почему и кому мы предлагаем купить тестомес на 5 кг теста? Это небольшой объем дежи для замешивания теста и поэтому такая техника имеет двойное назначение: и для дома, и для профессионального использования в определенных условиях.
Итак, что означает 5 кг теста? Это количество дрожжевого теста, из которого можно приготовить примерно 100 пирожков с любой начинкой. Из 5 кг крутого пресного теста можно приготовить примерно 400 пельменей или 200 вареников. Все зависит от дневных объемов производства.
В среднем на замешивание дрожжевого теста в тестомесе 5 кг идет 15 минут, из них около 5 минут на меньшей скорости для смешивания ингредиентов, и еще 10 минут на большей скорости для раскрытия клейковины и достижения однородной консистенции теста. С пресным тестом на вареники, например, процесс идет еще быстрее: первый этап смешивания занимает около 3 минут и еще 4-7 минут до достижения гладкой консистенции.
Таким образом, в течение рабочего дня заведения общественного питания или мини-пекарни тестомес на 5 кг теста может многократно быстро замешивать свежие порции теста по мере потребности.
Итак, тестомес на 5 кг стоит купить для:
- мини-пекарни
- кафе
- кондитерской
- маленькой пиццерии
- ресторана, не специализирующегося на выпечке — на вареники, пельмени, хинкали, мелкую выпечку и десерты, которые выпекаются
- малой точки фаст фуда (пирожки, чебуреки и т.д.)
- столовая в небольшом детском учреждении (детский садик)
- буфета при офисном центре, рассчитанного на небольшой поток посетителей, в основном в обеденный перерыв.
- для дома, если в большой семье любят выпечку, пекут пасхи, пирожки, домашний хлеб, готовят вареники наперед для замораживания в морозилке.
Характеристики тестомеса на 5 кг
Самые важные характеристики тестомеса на 5 кг теста — это его габариты, мощность мотора, скорость вращения спирали внутри дежи, материал, из которого изготовлены основные детали. Именно эти параметры должны быть критерием вашего выбора тестомеса 5 кг. Важно также наличие дополнительных функций: переключение скоростей, в частности.
.
Если тестомес рассчитан на 5 кг теста, то его емкость, или дежа, должна быть объемом около десяти литров (плюс-минус, в разных моделях по-разному). Общие габариты такого кухонного оборудования достаточно компактные, настольная установка.
Тестомес на 5 кг должен быть мощнее, чем маленький домашний бытовой на 1-3 кг. Лучше брать модели от 400 Вт до 1 кВт мощностью. Хотя есть удачные модели, которые эффективно замешивают 5 кг теста при мощности всего 220 Вт, здесь низкое потребление электроэнергии — тоже важный фактор, особенно для малого бизнеса, например, в пекарне-кондитерской. Для замешивания легкого, не крутого теста (на пончики, например) это подойдет.
Материал, из которого сделан тестомес 5 кг: лучше всего, чтобы емкость для теста была из нержавейки. Это долговечность, безопасность, надежность, гигиеничность. Материал корпуса имеет значение только в плане прочности, и металл предпочтительнее, в основном все модели имеют металлический корпус.
Лучше купить тестомес на 5 кг теста с удобными дополнительными функциями: переключение скоростей — это важно для технологического процесса замеса теста. Для удобства повара и удобства мытья дежи после использования — съемная дежа. Подвижная или неподвижная верхняя часто тестомеса 5кг — также смотрите на предпочтения кухонного персонала.
Если вам нужно купить тестомес для крутого теста 5 кг, например, для производства домашней пасты, лапши — обращайте внимание на мощность двигателя, лучше взять больше. Тогда мотор прослужит дольше без перегрузок.
Тестомес 5 кг — отличное компактное оборудование для мини-пекарни, кафе, ресторана, для кондитерского бизнеса на дому и других целей. Цена тестомесов на 5 кг доступна и быстро окупается, а наше брендовое надежное оборудование отлично прослужит долгие годы.
