Тістоміс на 5 кг тіста - рішення для кафе та міні-пекарні
Чому і кому ми пропонуємо купити тістоміс на 5 кг тіста? Це невеликий обсяг діжі для замішування тіста і тому така техніка має подвійне призначення: і для дому, і для професійного використання за певних умов.
Отже, що означає 5 кг тесту? Це кількість дріжджового тіста, з якого можна приготувати приблизно 100 пиріжків із будь-якою начинкою. З 5 кг крутого прісного тіста можна приготувати приблизно 400 пельменів або 200 вареників. Все залежить від добових обсягів виробництва.
У середньому на замішування дріжджового тіста в тістомісі 5 кг йде 15 хвилин, з них близько 5 хвилин на меншій швидкості для змішування інгредієнтів, і ще 10 хвилин на більшій швидкості для розкриття клейковини та досягнення однорідної консистенції тесту. З прісним тестом на вареники, наприклад, процес іде ще швидше: перший етап змішування займає близько 3 хвилин і ще 4-7 хвилин до досягнення гладкої консистенції.
Таким чином, протягом робочого дня закладу громадського харчування або міні-пекарні тістоміс на 5 кг тіста може багаторазово швидко замішувати свіжі порції тіста в міру потреби.
Отже, тістоміс на 5 кг варто купити для:
- міні-пекарні
- кафе
- кондитерської
- маленької піцерії
- ресторану, який не спеціалізується на випічці — на вареники, пельмені, хінкалі, дрібну випічку та десерти, які випікаються
- малої точки фаст фуда (пиріжки, чебуреки тощо)
- їдальня в невеликому дитячому закладі (дитячий садок)
- буфета при офісному центрі, розрахованого на невеликий потік відвідувачів, переважно в обідню перерву.
- для дому, якщо у великій родині люблять випічку, печуть паски, пиріжки, домашній хліб, готують вареники наперед для заморожування у морозилці.
Характеристики тістомісу на 5 кг
Найважливіші характеристики тістомісу на 5 кг тіста — це його габарити, потужність двигуна, швидкість обертання спіралі всередині діжі, матеріал, з якого виготовлені основні деталі. Саме ці параметри мають бути критерієм вашого вибору тістомісу 5 кг. Важливо також додаткові функції: перемикання швидкостей, зокрема.
.
Якщо тістоміс розрахований на 5 кг тіста, то його ємність, або діжа, має бути об'ємом близько десяти літрів (плюс-мінус, у різних моделях по-різному). Загальні габарити такого кухонного обладнання є досить компактними, настільною установкою.
Тістоміс на 5 кг має бути потужнішим, ніж маленький домашній побутовий на 1-3 кг. Найкраще брати моделі від 400 Вт до 1 кВт потужністю. Хоча є вдалі моделі, які ефективно замішують 5 кг тесту при потужності всього 220 Вт, тут низьке споживання електроенергії теж важливий фактор, особливо для малого бізнесу, наприклад, у пекарні-кондитерській. Для замішування легкого, не крутого тесту (на пончики, наприклад) це підійде.
Матеріал, з якого виготовлений тістоміс 5 кг: найкраще, щоб ємність для тіста була з нержавіючої сталі. Це довговічність, безпека, надійність, гігієнічність. Матеріал корпусу має значення тільки в плані міцності, і метал краще, переважно всі моделі мають металевий корпус.
Краще купити тістоміс на 5 кг тіста зі зручними додатковими функціями: перемикання швидкостей - це важливо для технологічного процесу замісу тіста. Для зручності кухаря та зручності миття діжі після використання – знімна діжа. Рухлива або нерухома верхня часто тістоміс 5кг — також дивіться на переваги кухонного персоналу.
Якщо вам потрібно купити тістоміс для крутого тіста 5 кг, наприклад, для виробництва домашньої пасти, локшини - звертайте увагу на потужність двигуна, краще взяти більше. Тоді двигун прослужить довше без перевантажень.
Тістоміс 5 кг — чудове компактне обладнання для міні-пекарні, кафе, ресторану, для кондитерського бізнесу вдома та інших цілей. Ціна тістомісів на 5 кг доступна і швидко окупається, а наше брендове надійне обладнання чудово прослужить довгі роки.
