Холодильні столи
Холодильний стіл для ресторану
Облаштовуючи місця громадського харчування з обмеженим простором та невеликими виробничими приміщеннями, особливо важливо використовувати компактне та універсальне обладнання для професійної кухні. Такі рішення також дозволяють раціонально організовувати простір на професійних кухнях великих ресторанів, кафе, їдалень, що, у свою чергу, сприяє підвищенню продуктивності робочого цеху, а також допомагає створювати оптимальні умови для підтримання порядку та зберігання продуктів, різного кухонного начиння та інше. Холодильний стіл — сучасне спеціалізоване обладнання, яке поєднує функції робочої поверхні та холодильного пристрою. Поверхня холодильної стільниці з нержавіючої сталі дуже зручна для нарізання та підготовки продуктів для майбутніх страв, а вбудована холодильна камера дозволяє зберігати напівфабрикати, що швидко псуються, м’ясо, рибу, овочі, фрукти і навіть напої (що особливо корисно для закладів швидкого харчування).
Холодильний стіл — переваги використання в кафе чи ресторані
Інтернет-магазин profood.com.ua пропонує на продаж якісне, сучасне, зручне у використанні обладнання для професійної кухні, яке представлене відомими брендами. Техніка цих фірм користується популярністю у всьому світі. Ми здійснюємо прямі поставки холодильних столів та іншого професійного обладнання нашим клієнтам безпосередньо від виробників. Ціна якісного, функціонального, практичного та зручного у використанні холодильного стола вас обов’язково порадує. Скориставшись нашою пропозицією, ви зможете купити стіл холодильний таких виробників, як Oztiryakiler, Tecnodom, Sagi, Rauder, Hurakan, Hendi, Forcar, Coldline, Angelo Po та ін. Устаткування відрізняється продуманим сучасним дизайном, високою надійністю, довговічністю та практичністю.
Столи холодильні — основні переваги використання:
- Збереження свіжості продуктів. Завдяки вбудованому охолодженню, стіл із холодильною шафою дозволяє підтримувати оптимальну температуру для зберігання продуктів, що запобігає розмноженню хвороботворних бактерій.
- Зручність приготування їжі. Холодильний стіл обладнаний зручною та гігієнічною поверхнею для нарізки, оброблення або приготування інгредієнтів відбувається прямо поруч із сховищем продуктів, що робить процес приготування більш ефективним, швидким та зручним для кухаря і його помічників.
- Раціональне використання простору. Стіл поєднує робочу поверхню з холодильним блоком, що дає змогу оптимізувати використання простору на кухні. Для малих закладів це особливо актуально.
- Багатий асортимент нашого магазину дозволяє підібрати техніку відповідно до індивідуальних потреб. Холодильні столи доступні в різних розмірах, конфігураціях та з різними функціональними можливостями, що дає змогу вибрати оптимальний варіант для конкретних потреб підприємства громадського харчування і професійних кухонь різного типу: для кафе, ресторану, піцерії, фаст фуду.
- Збільшення продуктивності робочого цеху. Можливість швидкого доступу до продуктів, що зберігаються, скорочує час на підготовку складових страв, що, в свою чергу, сприяє підвищенню продуктивності в робочих кухонних процесах.
- Практичність використання, легкість догляду. Для виробництва такого кухонного обладнання, як стіл холодильний, використовується переважно нержавіюча сталь. Цей матеріал характеризується високою надійністю, стійкістю до агресивного середовища та дає змогу легко підтримувати гігієнічність поверхонь. Нержавійка не окислюється, не дряпається ножами, її легко мити і підтримувати гігієнічну чистоту на кухні.
Використання такого обладнання як стіл холодильний значно заощаджує час, а грамотна організація робочого місця є величезною перевагою на професійній кухні. Компактне розміщення — пріоритет як для невеликих підприємств громадського харчування, так і для великих кулінарних цехів у їдальнях, у супермаркетах, на підприємствах харчової промисловості. Навіть у компаній із великими робочими площами важливо грамотно оптимізувати простір — розміщення великої кількості холодильного обладнання та допоміжної техніки в одному приміщенні дозволяє знизити витрати на оренду. Багатофункціональний професійний холодильний стіл є однією з складових для оптимізації харчового виробництва.
Види холодильних столів для ресторанів та інших закладів громадського харчування
Види та характеристики столів холодильних визначаються їх конструкцією, а також іншими характеристиками:
- Об’єм камери. У нашому магазині представлені найпопулярніші варіанти холодильних столів. Як показує практика, оптимальним вибором є столи з камерами об’ємом від 200 до 400 л.
- Наявність додаткових зручностей, а саме — ящиків, полиць, вбудованих тримачів. Для зручності стіл з холодильною поверхнею може бути обладнаний відділеннями різних розмірів.
- Професійні холодильні столи поділяються на дві основні категорії залежно від режиму охолодження: холодильні та морозильні. Відрізняючись за конструкцією, вони можуть мати одні, дві, три або четверо дверцят відповідних розмірів.
- Стіл із стільницею, що охолоджується та працює в середньотемпературному режимі, підтримує температуру від 0 до +8°C. Це оптимальні умови для зберігання різних продуктів: напівфабрикатів, заготовок для салатів, кисломолочних продуктів та напоїв. Такі холодильні стоди ідеально підходять для приготування страв, яким необхідне помірне охолодження, таких як морепродукти та інші інгредієнти, що швидко псуються. У моделях для точок швидкого харчування часто є салат-бари — ємності для подрібнених і готових до використання нарізаних продуктів, наприклад начинки для піци.
- Морозильні столи підтримують низьку температуру від -12 до -18°C. Вони призначені для тимчасового зберігання заморожених напівфабрикатів та допомагають знизити потребу в окремих морозильних камерах на кухні і на складі ресторану.
У нашому каталозі ви знайдете понад 335 варіантів сучасних функціональних рішень охолоджувальних столів для професійної кухні. Асортимент товарів систематично поповнюється новинками. Важливими критеріями вибору холодильного стола для ресторану є оптимальний об’єм камер, кількість відділень та полиць, а також матеріал стільниці.
