Слайсери професійні

Слайсер професійний — машинка для нарізки

Пропонуємо купити професійні слайсери, або скиборізки, професійні апарати для нарізки гастрономічних продуктів шматочками певної товщини. Зручність експлуатації та можливість підвищити продуктивність професійної кухні — це не єдині переваги скиборізок. Професійний слайсер для нарізки м'яса, ковбаси, сиру, овочів дозволяє розрахувати вихід будь-якого продукту з точністю до кількох грамів. Скиборізка ріже ковбасу, хлібобулочні вироби, сир, м’ясо, рибу дуже рівно, шматочок до шматочка. Якщо ви хочете купити якісну, надійну, високопродуктивну скибоорізку для кафе, ресторану або інших закладів громадського харчування, скористайтесь послугами інтернет-магазину обладнання для ресторанів profood.com.ua. У нашому каталозі представлено понад 60 моделей слайсерів популярних в Україні та за кордоном брендів: Lusso, ZUVER, GoodFood, Liloma, Frosty, Beckers, Celme та інших.

Особливості конструкції та принцип роботи слайсера професійного 

На ринку представлено кілька видів професійних слайсерів: ручні, напівавтоматичні, автоматичні. Великий попит має напівавтоматичне обладнання, конструкція цих слайсерів складається з таких деталей: станина, направна пластина, контролер товщини нарізки продукту, перемикач, захисний кожух, дисковий ніж, регулятор робочої каретки, пристрій, що заточує.

Принцип роботи промислової скиборізки дуже простий. Ковбаса, сир чи інший продукт кладуть на робочу поверхню, потім за допомогою каретки він пересувається назустріч дисковому ножу, який відрізає від продукту шматок із заданою товщиною. Каретка повертається на вихідну позицію. Подібна послідовність дій повторюється доти, доки ви не отримаєте необхідну кількість нарізаного продукту.

Переваги використання слайсера професійного

Використання промислового слайсера на професійній кухні їдальні, ресторану чи іншого закладу громадського харчування дозволить суттєво автоматизувати працю кухарів і помічників кухарів, оскільки:

• Слайсер професійний, на відміну від примітивного ручного для дому, легко налаштовується на нарізання різних продуктів певною товщиною — від 1 до 16 мм. Така можливість забезпечує високу точність роботи скиборізки та привабливий вигляд нарізаних продуктів. Ідеально рівні скибочки ковбаси, копченого м’яса, сиру, овочів або фруктів підійдуть для приготування вишуканих страв і подачі холодної закуски, сендвічів, бутербродів, асорті. Готові нарізки мають високий попит особливо напередодні свят, і їх реалізація дозволить магазину отримати суттєву грошову вигоду.
• Промислове обладнання для нарізки допоможе значно прискорити процес приготування різноманітних страв, зокрема холодних закусок. Ви можете скористатися і звичайним ножем, проте якщо ви працюєте в цеху підприємства харчової промисловості або на професійній кухні, то повинні розуміти, що така робота займе занадто багато часу. До того ж отримати рівні шматочки при нарізці продукту поспіхом досить важко.
• Слайсер професійний має компактні габарити, тож за потреби скиборізку можна заховати в шафу чи перенести в інше місце.
• Зручність та простота експлуатації та обслуговування слайсера для нарізки.
• Доступна ціна. Слайсер професійний коштує від 200 доларів, ціна цілком дстпуна і для маенького магазина, і для кафе. Залишайте заявки на нашому сайті, щоб купити професійний слайсер недорого. Вся представлена на нашому сайті продукція сертифікована. Співпрацюємо лише з тими брендами, у надійності яких впевнені. Швидко та недорого доставимо ваше замовлення до Києва чи іншого міста України. 80% товару, представленого в онлайн-каталозі, зберігається на нашому складі. Інформацію про наявність обраної моделі слайсера професійного уточніть у менеджерів інтернет-магазину profood.com.ua.

Професійна скиборізка — це високопродуктивна машинка для нарізки, що має компактні розміри, щоі дозволяє раціонально використовувати доступний простір на кухні чи на барі чи в підсобному приміщенні магазину. Завдяки простій конструкції та використанню міцних, надійних матеріалів, скиборізка прослужить вам не один рік. Продовжити термін служби слайсера професійного також допоможе дотримання правил експлуатації.

Правила експлуатації слайсера професійного

При використанні слайсера враховуйте такі моменти:

• Слайсер не призначений для нарізки заморожених продуктів, якщо інформація про це окремо не вказана в інструкції.
• Процес заточування ножів слайсера професійного повинен здійснюватись з дотриманням рекомендацій виробника в інструкції.
• Періодично перевіряйте стан елемента, що ріже, переконайтеся, що на ньому немає слідів іржі, тріщин чи сколів.
• Час від часу виконуйте налаштування леза скиборізки.
• Не ігноруйте необхідність чищення слайсера для кафе чи ресторану. Лезо слід мити під проточною водою, а прибрати залишки продуктів з поверхонь скиборізки можна за допомогою вологої ганчірки.

Не намагайтеся проштовхнути продукт, якщо він застряг в слайсері. У такому випадку вимкніть скиборізку, зніміть ніж і очистіть машину для нарізки.

Критерії вибору професійної скиборізки

Перед тим, як купити слайсер професійний, зверніть увагу на такі моменти:

• Можливості скиборізки. Для професійного використання підійде напівавтоматична або автоматична машинка для нарізки, а задовольнити потреби кухні невеликого кафе чи продуктового магазину дозволить ручний слайсер, ціна якого значно дешевша і доступніша для малого бізнесу. Але все ж напівавтоматичний професійний слайсер краще з усіх точок зору.
• Діаметр ножа. Щоб визначити оптимальний параметр, враховуйте вид продукту, який будете нарізати. Діаметр ножа скиборізки повинен бути на чверть більшим за його товщину.
• Вид матеріалу, з якого виготовлений ніж слайсера. Більшість машинок для нарізки комплектуються деталями з нержавіючої або хромованої сталі. Ці матеріали стійкі до корозії, що забезпечує їхню довговічність.
• Потужність слайсера. Потужні промислові слайсери впораються з нарізкою твердих і в’язких продуктів, а «слабкі» скиборізки для дому можуть не впоратись із завданням. Хоч ціна професійного слайсера з високою продуктивністю вища, при великих обсягах продаж купівля більш дорогого автоматичного приладу виправдає себе вже найближчим часом.
• Для магазына крафтовых мясных продуктов или сыров велыколепно подойдет ручной слайсер - станок в стиле середины прошлого века, с ярким привлекательным дизайном. Процесс нарезки деликатесов для покупателя превращается в увлекательное зрелищное действо, которое обязательно запомнится клиентам магзина.

Додаткові можливості слайсера для кафе, ресторану, магазину розширюють функціональність. Уточнити інформацію про наявність вбудованого точила, висувної каретки у вибраної моделі скиборізки можна у наших менеджерів.

Який купити і де використовувати професійний слайсер для нарізки

Використовують професійний слайсер для нарізки ковбаси, м'яса, сиру, овочів та фруктів – практично будь-яких твердих продуктів. Є сенс купити слайсер для нарізки м'яса і в маленькому магазині біля будинку, і супермаркеті, і кейтерингової компанії, що обслуговує виїзні заходи.

Скиборізка для кафе та ресторану — це необхідне обладнання must have, поряд з професійною м'ясорубкою, без якої не приготувати більшість м'ясних страв, фритюрницею професійною для картоплі фрі, чебурків та інших улюблених смажених смаколиків. А якщо у вас закусочна з холодними стравами, то окрім слайсера для нарізки м'яса, ковбаси та сиру на сендвічі, вам знадобиться ручний прес для цитрусових, щоб одночасно подавати вашим клієнтам соки фреш.

Вибирайте професійний слайсер за параметрами, залежно від необхідної нарізки та виду продуктів, для яких ви плануєте його використовувати.