Барбекю грилі, лава-грилі, електрошашличниці

Барбекю грилі, лава-грилі, електрошашличниці для ресторанів

З появою сучасного кухонного обладнання стало простіше урізноманітнити домашнє меню та розширити пропозиції ресторанного бізнесу. До таких приладів відносяться лава гриль (з лавовим каменем), барбек'ю гриль, електрошашличниця, панель тепаньяки і подібні. Страви, приготовані не на сковороді, в духовці або мікрохвильовій печі, а на такому барбекю грилі, набувають зовсім іншого вигляду і смаку. І якщо традиційний мангал можна використовувати тільки в хорошу погоду, то барбекю гриль — цілий рік, у приміщенні або на терасі.

Що готують на барбекю грилі

Лава грилі та барбекю-грилі призначені для приготування риби, овочів та м'яса без додавання жиру. Такий спосіб термообробки зберігає корисні речовини, соковитість, надає м'ясу та рибі насичений смак та аромат. У нашому асортименті ви знайдете:

• Лавові грилі. У ролі нагрівального елемента виступають розпечені вулканічні камені, або лава. Вони рівномірно прогрівають продукти, дозволяючи приготувати смачні дієтичні страви без надлишку жиру.
• Барбекю гриль. Смажена поверхня барбекюшниць має ребристу структуру. Залишає характерний для барбекю-блюд слід і апетитну ароматну скоринку.
• Електрошашличниці. З тримачами для шампурів та приготування шашлику. Бувають вертикальними та горизонтальними, стандартними та для міні-шашлику.
• Тепаньякі. Продукти смажать на плоскій металевій сковороді за високої температури. Японська технологія, при якій кухар готує шматки яловичини, рибу, морепродукти або овочі на очах відвідувачів закладу.

Лава грилі та барбекю грилі бувають електричними та газовими. Вибирайте варіант із зручним джерелом живлення. Лава-гриль електричний — найбільш популярний та безпечний варіант. Для встановлення апарата не потрібні спеціальні дозволи. Це мобільні конструкції, які легко переставити в інше зручне місце. Якщо не хочете створювати навантаження на мережу, вибирайте газову модель.

Технічні характеристики лава грилів та грилів барбекю

Вибираючи електричний або газовий лавовий гриль, врахуйте тип установки та розмір. Конструкція може бути настільною, і тоді для неї буде потрібна достатня площина. Підлоговий гриль може бути додатково оснащений ящиками, полицями та іншими відсіками. Моделі зі знімними ніжками зручні у транспортуванні. Підлоговий барбекю або лава-гриль підійде для просторого приміщення та використання на терасі.

Зверніть увагу на тип робочої поверхні. Рифлена поверхня гриля підійде для барбекю: для смаження жирних шматків м'яса, стейків. Гладка — для риби, овочів та морепродуктів. Якщо немає можливості встановити два лавові грилі, вибирайте комбінований варіант. Функціональна техніка допоможе швидко та якісно готувати різні страви: шашлики, стейки, страви тепаньяки та інші.

Професійна електрошашличниця відрізняється розширеними можливостями. Це габаритна конструкція з кількома зонами нагріву, тепловою полицею. Знімні пластини можна мити вручну та у посудомийці.

Електрогрилі працюють від мережі з напругою 220 або 380 В. Професійні прилади потужніші, ніж побутові. ТЕНи або кварцові лампи нагріваються до температури до 300°С, потрібний режим можна встановити за допомогою терморегулятора. Для роботи газових пристроїв необхідно придбати балони з бутаном, пропаном чи метаном. Є лава грилі та барбекю, здатні працювати на будь-якому паливі, які потребують модифікації. Дізнайтеся цей момент наперед.

Додаткові особливості, що впливають на вибір лава гриля для барбекю

Зверніть увагу на матеріал грати гриля. Чавунна довше зберігає тепло і коштує менше за сталевий. Проте за нею важче доглядати. Грати зі сталі невибагливі в експлуатації та довговічні. Завдяки наявності бортиків жир буде менше розбризкуватись, а піддон заощадить час та сили на очищення після приготування барбекю та інших страв гриль. Гриль-тепаньяки, оснащений автозапалюванням, безпечний та зручний в експлуатації.

Додаткові нюанси, варті уваги при виборі гриля барбекю:

• Індикатор нагрівання — вказує на досягнення заданої температури.
• Регулювання положення пластини — можливість готувати шматки продуктів різної товщини.
• Таймер зі звуком — встановлення часу, потрібного для смаження згідно з рецептами.
• Незалежне регулювання температури на робочих зонах барбекю гриля — індивідуальні налаштування.
• Витяжка для відведення диму — зменшить кількість запахів.

Придбання лава гриля для барбекю позитивно впливає на відвідуваність кафе або ресторану. Сучасна тенденція — не лише смачна, а й здорова їжа. Купити лава-гриль — вдала ідея для закладу фастфуду або домашнього використання, любителів страв із серпанком.

Великий асортимент барбекю, лава грилів в Profood

В інтернет-магазині представлений асортимент грилів барбекю від надійних виробників GGM Gastro, Fimar, Frosty, Hendi та інших. Товари продаються з гарантією, є безкоштовне обслуговування протягом гарантійного періоду. Ціна грилів барбекю залежить від призначення та функціональності моделі. У картках є опис та характеристики пристроїв. Якщо потрібна допомога у виборі, більше інформації нададуть консультанти компанії.

Щоб замовити барбекю гриль, заповніть форму та виберіть відповідний спосіб оплати. Заявки обробляються оперативно, більшість товарів з каталогу є на складі. Продаємо техніку з доставкою по Україні. Доставка по Києву здійснюється протягом кількох годин транспортом компанії. У Profood є все необхідне обладнання для бізнесу та вдома. Також пропонуємо комплекс послуг: від проектування до ремонту.