Піч для піци професійна

Піч для піци — критерії професійного вибору

Піца-піч - це серце піцерії, головний предмет на кухні або навіть у залі для відвідувачів (є і такий формат закладів). Без спеціальної печі для піци готувати "правильну" піцу неможливо, піца вимагає особливого, перевіреного часом та традиціями температурного режиму, способу нагрівання та інших тонкощів, відомих фахівцям. У гарній печі піца виходить соковита, не суха, тісто з рум'яною скоринкою, але ніжне в середині бортиків, сир розплавлений до потрібної кондиції, проте не запечений до твердої кірки, і всі аромати піци в хорошій печі розкриваються повною мірою і зводять з розуму ваших відвідувачів, пробуджуючи звірячий апетит та бажання ще й ще раз повернутися сюди на обід.

При виборі печі для піци професійної вам необхідно врахувати багато факторів. І йдеться не лише про функціональні можливості та продуктивність техніки, а й про особливості самого приміщення, в якому буде встановлена піца-піч. Враховується тип об’єкта, його конфігурація, розміри та інші моменти. Звертайтесь за допомогою до менеджерів інтернет-магазину profood.com.ua, вони проконсультують вас з приводу того, яким критеріям має відповідати піч для піци залежно від ваших індивідуальних потреб та уподобань.

Як вибрати піч для піци професійну 

При виборі обладнання для піцерії в першу чергу визначтесь із завданнями, які повинна виконувати піца-піч, а саме:

• Для організації сервісу з доставки піци підійде електропіч для піци, яка дозволить поставити на потік робочий процес з приготування цієї улюбленої багатьма страви. Також такий варіант техніки стане оптимальним рішенням для торгових центрів, магазинів та вуличних кафе, коли немає можливості встановити газовідведення. Можна вибрати електричну пічку для виготовлення однієї піци або одразу кількох.
• Для фешенебельного ресторану найкращим рішенням стане дров’яна піч для піци. Завдяки стильному дизайну сучасне обладнання можна встановити безпосередньо в залі для відвідувачів. Сучасна техніка стане головною прикрасою будь-якого інтер’єру. Міркувати про смак приготовленої страви навіть не доводиться. Конкурентів у печі такого типу просто не існує. Піца, приготована на дровах, передає всю повноту смаку кожного продукту, що входить до складу страви, а готується не довше 2-3 хвилин.
• Для кафе та ресторанів, у меню яких є різні страви, підійде традиційний варіант печі для піци, що працює на газу. Це стаціонарна модель, що відрізняється універсальністю використання, оскільки з її допомогою можна готувати інші страви.
• При виборі обладнання для професійної кухні керуйтеся не тільки ціною. Загальні характеристики, які слід враховувати, якщо ви хочете купити піч для піци:
• Габарити піца-печі та приміщення, а також його конфігурація. Це дозволить визначити кращий тип печі (настільна або підлогова), а також її розміри.
• Тип палива, на якому працює піч для піци: електрика, газ, дрова.
• Номінальна потужність. Особливо важливо звертати увагу на цю характеристику під час вибору електропечі для піци.
• Додаткові можливості: випікання інших хлібобулочних виробів або приготування різноманітних страв, комплектація піддоном для збирання жиру, ящиком для попелу, можливість регулювання температури та інші.
• Місткість піци. Параметр визначається розміром печі, а також кількістю ярусів.
• Тип керування — механічне чи електронне. Надійнішим вважається механічне, а електронне забезпечує зручність експлуатації. Однак сучасна піца-піч, представлена на ринку надійними виробниками, які справді дбають про свою репутацію, порадує вас довгим терміном служби незалежно від типу управління агрегатом.

Також беріть до уваги габарити печі для піци, особливості її конструкції та дизайну. Якщо ви купуєте піч для піци на дровах, яка буде встановлена у банкетному залі ресторану, зовнішній вигляд пічки відіграє головну роль при виборі моделі. Адже, зважаючи на значні габарити печі для піци, вона буде центральною фігурою в інтер’єрі.

Піца піч — переваги використання

Купити професійну піч для піци за вигідною ціною пропонує всім охочим інтернет-магазин обладнання для ресторану profood.com.ua. На нашому сайті представлений товар відомих брендів: GGF, ZUVER, Zanolli, Rauder, Pizza Group, ItPizza, Hendi, Frosty, As term. Продукція сертифікована та відповідає міжнародним стандартам та вимогам. Сучасні піца печі відрізняються компактністю, надійністю конструкції та наявністю безлічі інших позитивних характеристик, які вигідні при експлуатації такої техніки:

• Можливість приготування відразу кількох піц, причому за лічені хвилини професійна піца піч забезпечує високу продуктивність кухні закладу.
• Універсальність — сучасні печі для піци можуть використовуватись також для випікання інших хлібобулочних виробів: пиріжків, хачапурі, круасанів тощо.
• Ергономічний дизайн, компактні розміри. Професійні печі для піци представлені на нашому сайті у широкому асортименті. Ми підібрали вам більше 220 варіантів піца-печей, що відрізняються габаритами. Скориставшись нашою пропозицією, ви зможете підібрати обладнання навіть для найменшої кухні.
• Довговічність печей для піци забезпечується використанням для їх виготовлення міцних, жаростійких матеріалів.
• Доступна ціна на піч для піци Ми не користуємось послугами посередників, а поставляємо продукцію нашим клієнтам безпосередньо від виробників. Тому маємо можливість встановлювати мінімальну націнку на товар високої якості.

Піч для піцерії, яку ви купите у нас, стане вигідним капіталовкладенням, яке незабаром почне окупатися. Подова піца-піч з шамотним каменем в основі, дров’яна, конвеєрна, конвекційна — вибирайте оптимальний варіант.

Печі для піци професійні — види, особливості експлуатації

Види печей для піци:

• Газова піч для піци — модернізована духова шафа, яка забезпечує рівномірне нагрівання по всій поверхні. Така піч для піци професійна може використовуватись для приготування інших страв, проте при цьому слід враховувати, що якість їжі та швидкість подачі буде значно нижчою. Щодо продуктивності газової печі, то вона становить гідну конкуренцію дров’яній, на розігрів якої потрібен час, і електричній, перевищуючи її за потужністю. Однак пам’ятайте, що таке обладнання потребує підключення до газопроводу. Але навіть на професійних кухнях з великим потоком клієнтів не завжди є можливість створити відповідні умови для експлуатації техніки.
• Електрична піч для піци — компактне обладнання, що відрізняється ергономічним дизайном та високою потужністю. Завдяки невеликим габаритам приладів ви зможете розмістити в межах однієї кухні кілька піца-печей, відповідно збільшити потік клієнтів. Для встановлення такого обладнання не потрібна наявність витяжки або газовідведення. Однією з головних переваг електропечі для піци є можливість точного налаштування режиму приготування піци. Правильно налаштувавши обладнання, ви зможете завжди бути впевненими в тому, що страви будуть однаково смачними кожного разу.

Використання дров’яної печі для піци є доцільним у випадку, якщо піца є основною стравою у вашому меню, оскільки експлуатація такої печі вимагає дотримання деяких умов:

• Наявність витяжки.
• Габарити. В одному приміщенні розмістити кілька печей для піци на дровах не вдасться через великі габарити пічок.
• Швидкість розігріву. Піч для піци перед початком роботи необхідно прогріти дровами. Процес може тривати кілька годин.
• Швидкість роботи. Сучасні печі для піци підходять для професійних кухонь, оскільки можуть випікати до 60 піц на годину. Але для підтримки заданої температури доведеться періодично робити перерви та додатково прогрівати піч.
• Якість дров. Неповторний смак та аромат піци забезпечується використанням якісної сировини, яка має бути доступна протягом всіх сезонів.

При виборі печі для піци керуйтеся насамперед вимогами до вашого закладу та, виходячи з цілей, яких ви хочете досягти під час використання пічки, підберіть оптимальний варіант.