Тендерайзер професійний FROSTY TS527A

Виробник: Frosty, Італія

Опис:

Тендерайзер TS527A ппризначений для розпушування м'яса та надання йому форми, зручної для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону по напрямному коробі. Проходить між ріжучими валами, що підрізають м'язову тканину, і викидається з машини.

Після обробки м'яса на тендерайзері процес маринування, а також час його подальшої термообробки скорочується приблизно в 2 рази.

Тендерайзер FROSTY&TS527A  - може також використовуватися як насадка на м'ясорубку FROSTY TC8, FROSTY TC12

Леза тендерайзера, виконані з нержавіючої сталі.

Завдяки нашому тендерайзеру, час маринування скорочується на три чверті в порівнянні з традиційною обробкою м'яса. Час приготування, смаження, грилювання розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо значно менше спекується.

На додачу, якщо шматок м'яса на початку посипати приправами, то завдяки ножам тендерайзера вони проникнуть глибоко всередину м'яса і воно стане соковитим та ароматним.

• кількість ножів - 27х2 max,
• ширина 125 мм, одна швидкість
• може використовуватись з м'ясорубками TC8, TC12
• матеріал - нерж.сталь