Шпигорізки
ніж незнімний розмір різу - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
ніж знімний розмір різу - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
ніж незнімний розмір різу - 2,5мм, 3,5мм 5 мм 7, 8мм
Шпигорізка для нарізки сала, м'яса, ковбас
Ресторани, що обслуговують великі банкети, їдальні, супермаркети, що продають м'ясну та сирну нарізку, м'ясні цехи, приймаючи рішення купити шпигорізку, отримують у своє розпорядження незамінного високопродуктивного помічника, здатного ідеально нарізати 150 - 1500 кг м'ясних продуктів за годину.
Шпигорізка, як випливає з назви цього обладнання, - це професійне кухонне обладнання, призначене для нарізки сала (шпик), копченого м'яса, ковбас, сиру та інших продуктів, зокрема, овочів, які потрібно нарізати на акуратні скибочки, смужки або бруски чи кубики.
Можна сказати, що шпигорізки є спеціалізованим різновидом слайсерів професійних, що використовуються в магазинах, кафе та ресторанах для нарізки м'яса, ковбаси, сиру. Однак шпигорізка має іншу конструкцію і відрізняється особливим способом нарізки та поводження з продуктами.
Перш ніж купити шпигорізку, важливо визначитися якої потужності та продуктивності обладнання необхідно для цілей та обсягів вашого підприємства громадського харчування чи м'ясної промисловості.
Відмінні риси шпигорізки
Основна відмінність шпигорізки - це повністю автоматизований процес нарізки сала, м'яса та інших продуктів. Які переваги дає шпигорізка у громадському харчуванні, торгівлі та м'ясопереробці?
- акуратне, дбайливе поводження з продуктами
- ідеально рівні скибочки, бруски або смужки м'яса
- можливість нарізки по порціях (можна задати вагу порції та шпигорізка робитиме зупинку після нарізування кожної порції продукту)
- підходить для великого м'ясопереробного підприємства, а також для великого закладу громадського харчування (їдальня, ресторан)
- шпигорізки мають автоматичне керування, інтуїтивно зрозуміле та нескладне в освоєнні
- конструкція шпигорізки виключає можливість псування продуктів (нерівні або рвані скибки та шматочки, неакуратні краї м'ясного шматка)
- шпигорізки відрізняються високою продуктивністю, деякі моделі досягають півтори тонни м'яса на годину
- існують настільні (міні шпигорізка) та підлогові (великі) моделі шпигорізок.
Міні шпигорізка підійде за продуктивністю для кафе, потужні високопродуктивні шпигорізки що встановлюються на підлогу призначені для супермаркетів, ковбасних цехів, великих їдалень і т.д.
Купити шпигорізку в Україні ви можете у магазині обладнання для ресторанів PROFOOD з доставкою, гарантією та консультаційним сервісом щодо вибору, експлуатації та обслуговування професійної кухонної техніки.
