Мікрохвильові печі
З грилем. Внутрішні розміри камери Ш 315 х Г 330 x 195 мм. Покриття корпусу та камери - емаль. Оздоблення передньої панелі та двері - нержавіюча сталь. Об'єм 23 л. 5 ступенів потужності. Ручне налаштування часу до 60 хв. Можливість комбінованого налаштування функції гриль. Функція розморожування. Потужність мікрохвиль 800 Вт.
Мікрохвильова піч із грилем. Корпус та внутрішня камера нержавіюча сталь. Об'єм 23 л. 9 ступенів потужності. Ручне налаштування часу до 30 хв. Функція розморожування. У комплекті грати гриль діаметром 200 мм, висотою 90 мм.
Настільна, об'єм камери 23 л, розміри камери 315х312х198 мм, 9 рівнів потужності, механічне керування, діаметр скляної внутрішньої тарілки 270 мм. Функція гриля, розморожування. таймер. Корпус лакована нержавіюча сталь. У комплекті грати гриль Ø 189 мм та висотою 79 мм.
Без поворотної тарілки. Об'єм 34 л. Розміри камери усередині 360х400х215 мм. Матеріал камери - нержавіюча сталь/кераміка. 6 рівнів потужності. Цифрова індикація. 2 магнетрони. Цифровий таймер.
Із грилем. Покриття корпусу та камери - емаль. Внутрішні розміри камери Ш 315 х Г 295 x В 181 мм. Оздоблення передньої панелі та дверей - нержавіюча сталь. Об'єм 20 л. 5 ступенів потужності. Ручне налаштування часу до 60 хв. Можливість комбінованого налаштування функції гриль. Функція розморожування. Потужність мікрохвиль 700 Вт.
Мікрохвильові печі для професійної кухні і дому
Професійна мікрохвильова піч – це електроприлад, який використовує мікрохвильове випромінювання для швидкого нагрівання, приготування або розморожування їжі. Мікрохвильова піч стала невіднятною частиною сучасного кухонного обладнання завдяки високій швидкості, зручності в експлуатації та ефективності. На відміну від традиційних методів приготування, коли нагрівання поширюється всередину продуктів з поверхні, професійні НВЧ-печі нагрівають продукти ще й внутрішньо – завдяки впливу мікрохвиль на молекули на глибину до 25 мм, чим значно скорочується час термічної обробки. Продукти, поміщені в камеру професійної НВЧ-печі, розігріваються зі швидкістю 0,4-0,5 градуса за секунду.
Робота професійних мікрохвильових печей заснована на використанні електромагнітних хвиль з частотою близько 2,45 ГГц. Ці хвилі, створювані магнетроном, проникають у продукти на глибину до 30 мм та поглинаються молекулами води, що призводить до генерації тепла. Металеві стінки камери відбивають хвилі, утримуючи енергію всередині, а поворотний стіл або спеціальні розсіювачі забезпечують рівномірність прогріву.
Основними елементами професійної мікрохвильової печі є:
- Магнетрон – елемент, що генерує мікрохвилі.
- Хвильовод – канал, яким мікрохвилі передаються в робочу камеру.
- Робоча камера – закритий простір, зазвичай виконаний з металу, де відбувається нагрівання їжі. Внутрішні стінки відбивають мікрохвилі, забезпечуючи рівномірний розподіл енергії.
- Поворотний стіл (не у всіх моделей) – платформа, що обертається, яка дозволяє прогрівати продукти рівномірно.
- Система керування – панель з перемикачами, кнопками або сенсорним екраном, що дозволяє задавати час, потужність та режими роботи.
- Захисний екран на дверцятах – прозора вставка з дрібною металевою сіткою, що запобігає витоку мікрохвиль назовні.
- Блок живлення та охолодження – забезпечує стабільну роботу магнетрона та запобігає його перегріву.
Конструкція професійних НВЧ-печей варіюється залежно від моделі та призначення – мікрохвильова піч для кафе зазвичай простіше, тоді як мікрохвильова піч для ресторану наділена безліччю додаткових функцій і програм і має підвищену потужність.
Мікрохвильові печі для громадського харчування використовуються для:
- швидкого розігріву готових страв;
- розморожування продуктів;
- готування овочевих, м'ясних, дієтичних страв, гарячих бутербродів. Професійна мікрохвильова піч дозволяє запікати, тушкувати у власному соку, готувати гарячі закуски та навіть випікати кулінарні вироби;
- частина моделей професійних НВЧ-печей наділена функцією «гриль», яка дозволяє готувати найсмачніші та ароматні страви з апетитною підсмаженою скоринкою, як на звичайному грилі чи мангалі.
ProFood: професійні мікрохвильові печі для вашого бізнесу
Пропонуємо широкий вибір професійних мікрохвильових печей для ресторанів, барів, кафе та підприємств громадського харчування будь-якого масштабу. У каталозі ProFood представлені моделі професійних НВЧ-печей з різними об'ємами камери, кількістю режимів нагріву та встановлених програм. Посилені конструкції професійних мікрохвильовок здатні витримувати тривалу інтенсивну експлуатацію.
Незалежно від розміру вашого бізнесу, в ProFood ви знайдете мікрохвильовку професійну, яка ідеально впишеться в робочий цикл вашої кухні, забезпечуючи високу швидкість і якість готових страв. Наші фахівці допоможуть підібрати оптимальну модель мікрохвильової печі для громадського харчування, виходячи з конкретних потреб вашого бізнесу.
Мікрохвильова піч для кафе
Мікрохвильовка для кафе – незамінне кухонне обладнання, що дозволяє прискорити обслуговування відвідувачів і спростити роботу персоналу. Мікрохвильова піч для кафе використовується для швидкого розігріву готових страв, розморожування інгредієнтів та приготування простих позицій меню, таких як гарячі бутерброди або випічка. В умовах великого напливу клієнтів мікрохвильова піч для громадського харчування допомагає підтримувати високий темп роботи, коли потрібно оперативно подавати замовлення.
Для кафе важливі моделі з інтуїтивно зрозумілим керуванням. Об'єм камери мікрохвильовки для кафе повинен відповідати потребам: для невеликих закладів досить компактних моделей на 20-25 літрів, які не займають багато місця на кухні. Надійність та простота очищення також відіграють ключову роль з огляду на інтенсивне використання протягом дня.
Необхідний функціонал мікрохвильової печі для кафе:
- Автоматичні програми для популярних страв.
- Кілька рівнів потужності, що дозволяють підібрати оптимальний варіант для розігріву або приготування різних страв.
- Таймер: для точного контролю часу розігріву або приготування, що є важливим для підтримки якості страв.
Для невеликих закладів з обмеженою робочим простором інтернет-магазин ProFood пропонує широкий вибір недорогих моделей мікрохвильових печей для кафе з достатньою кількістю режимів та програм. Тут ви знайдете оптимальне співвідношення ціни та якості. Яскравий приклад – професійна НВЧ-піч Ewt inox MEG50K-6 німецького виробництва, ціна якої складає всього 4 756 грн. Ідеальна мікрохвильовка для кафе: корпус та камера з нержавіючої сталі, функція гриль та розморожування продуктів, 5 ступенів потужності.
Трохи дорожче (4 860 грн) коштує чудова професійна мікрохвильова піч голландського виробництва HENDI 281703. Якщо ви підбираєте мікрохвильовку для кафе, цей варіант може стати відмінним рішенням: корпус з нержавійки, камера об'ємом 18 л, регулятор таймера на пів години, функція гриль, регулятор потужності.
Мікрохвильова піч для ресторану
Хоча у вишуканій кухні мікрохвильові печі професійні майже не використовуються, оскільки шеф-кухарі розраховують лише на своє мистецтво і покладаються виключно на традиційні способи приготування страв, у мережах швидкого харчування та піцеріях професійні НВЧ-печі знайшли широке застосування. У громадському харчуванні мікрохвильова піч для ресторану може використовуватися для швидкого розігріву бургерів, курки, гарніру, піци, що дозволяє впоратися з великим напливом відвідувачів у години пік.
Мікрохвильова піч для ресторану при правильному використанні може стати частиною успішної стратегії скорочення часу обслуговування. За допомогою мікрохвильової печі для ресторану якісно розморожується м'ясо без підсушування країв. Розігрів може надати трохи тепла заздалегідь приготованому соусу, гарніру чи овочевій порції. Всупереч поширеній думці, це не знижує якості страв, якщо підготовку до напливу гостей було зроблено заздалегідь, і рагу, підливу або свіжу піцу потрібно лише трохи розігріти. Мікрохвильова піч для ресторану – чудовий інструмент у вмілих руках.
Мікрохвильова піч для ресторану – знахідка для будь-якої піцерії. За допомогою професійної НВЧ-печі приготування піци прискорюється на 10 хвилин, при цьому смак та зовнішній вигляд готового виробу будуть чудовими. Щобільше, шар тесту може бути набагато товщим, тому що пропікання йде по всьому об'єму. А тонку піцу із простих продуктів у мікрохвильовій печі для ресторану можна випекти взагалі за 5 хвилин. Кухар також має широке поле для маневру за часом, орієнтуючись на ймовірну притоку відвідувачів. Ви можете напекти заздалегідь потрібну кількість піци, а перед подачею лише трохи їх розігріти.
Інтернет-магазин обладнання для ресторанів ProFood пропонує багатий вибір мікрохвильових печей для ресторану з великим набором корисних функцій (конвектор, гриль, поворотний стіл, електронне управління), місткими камерами, можливістю програмування, зручними панелями.
Замовляйте професійні мікрохвильові печі в ProFood. Гарантуємо швидку доставку до будь-якої точки країни.
