Міксери планетарні

Професійний планетарний міксер — функціональне, продуктивне обладнання для трудомістких процесів

Швидко та приготувати крем для торта, соус, пюре, тісто для ароматних булочок та навіть коктейлі у великих обсягах дозволить така сучасна функціональна техніка, як професійний планетарний міксер з чашею. Проста і зрозуміла система управління, висока продуктивність і довговічність — далеко не всі переваги промислового обладнання. Сучасні кондитерські міксери дозволяють не лише полегшити виконання складних завдань на професійній кухні, а й значно підвищити її продуктивність. Адже на те, щоб замісити тісто, змішати всі інгредієнти для соусу потрібної консистенції, потрібно багато часу та сил. Вручну виконувати ці процеси на професійній кухні не доцільно, і так вже ніхто не працює: кожен заклад намагається оптимізувати процеси так, щоб раціонально використовувати ресурси людські, енергетичні та фінансові.

Надійний, функціональний професійний міксер - тістоміс з чашею стане заміною кількох робочих рук. Для задоволення потреб кухні ресторану, кафе, їдальні та інших закладів громадського харчування навіть з невеликою відвідуваністю варто купити професійний планетарний міксер, який дозволить скоротити час на приготування складних страв, покращити їхню якість, значно розширити меню та таким чином залучити більше клієнтів. Для кондитера це взагалі головне обладнання, на якому можна виконувати багато різних технологічних операцій.

Чому такий міксер називають панетарним?

Планетарний міксер професійний — це різновид стаціонарних міксерів, що мають планетарний механізм, який дозволяє віночку міксера не тільки обертатися навколо своєї осі, а й здійснювати рухи навколо певного центру обертання на кшталт того, як планети обертаються навколо Сонця, – звідси й назва “планетарний міксер”. Це ідеальна машина кондитера, який може працювати як вдома, так і в приватному кафетерії-кондитерській, замішуючи будь-які види тіста і кондитерських кремів, соусів, начинок. Широкий діапазон продуктивності планетарних міксерів - від стаціонарних міксерів для дому з чашею на 5 л до професійних моделей з об'ємом діжі до 100 і навіть більше л - дозволяє підібрати відповідну модель професійного планетарного міксера точно під потреби кондитера, кухаря, пекаря у вашому закладі.

Планетарні міксери для ресторану: призначення, види обладнання, переваги

Професійний планетарний міксер для ресторану — це універсальне професійне обладнання для кухні, призначене для замісу різних видів тіста: дріжджового, бісквітного, листкового, білкового, заварного. За допомогою функціонального приладу можна готувати різні соуси, майонез, креми для кондитерських виробів. Застосування приладу для перемішування м’ясного фаршу дозволяє досягти кращої консистенції продукту для подальшого використання при приготуванні котлет, пиріжків, пирогів, пельменів та інших страв на його основі. Будь-які начинки для пиріжків також можна вимішувати в промисловому міксері.

Планетарний міксер для кондитера: види обладнання і переваги

В інтернет-магазині profood.com.ua в наявності понад 90 моделей професійних планетарних міксерів. Також є моделі для дому і напівпрофесійні, більш компактні, але дуже витривалі і якісні. Ми співпрацюємо виключно з перевіреними брендами, продукція яких має великий попит і не викликає сумнівів щодо якості та надійності. ZUVER, HotmixPRO, Sirman, Hurakan, Apach, Pimak, Gastromix, Frosty, Alma — не повний список торгових марок, на реалізації товарів яких спеціалізується наша компанія. Відповідність обладнання всім міжнародним вимогам та стандартам підтверджується сертифікатами.

Вибираючи промисловий планетарний міксер для ресторану, кафе чи їдальні, слід звертати увагу на безліч моментів: відвідуваність закладу, габарити та особливості приміщення, потужність, функціональність техніки, можливість використання обладнання для вирішення різних завдань, а не тільки для замісу тіста. Отримати професійну допомогу при виборі приладів для професійної кухні чи цеху з виробництва заготовок для приготування різноманітних страв, а також дізнатися всю необхідну інформацію щодо видів та особливостей обладнання ви можете у наших менеджерів.

Важливий момент у виборі професійного планетарного міксера - відгуки кондитерів про цю техніку. Ми збираємо відгуки наших покупців, і можемо стверджувати, що найкращий міксер для кондитера - саме планетарний з чашею, оскільки він найбільш універсальний і підходить відразу для багатьох процесів, що мають місце в кондитерській справі. Для оптимізації витрат кондитера краще мати один універсальний міксер, ніж купувати кілька пристроїв окремо на кожний вид операцій під час виготовлення кондитерських виробів.

Представлені в інтернет-магазині profood.com.ua професійні планетарні міксери з чашею мають такі характеристики:

• Потужність. Для закладів з невеликою кількістю клієнтів можна купити планетарний міксер професійний потужністю 0,28–0,37 кВт. Задовольнити потреби великого ресторану, їдальні, кафе здатен планетарний тістоміс потужністю 1,1–4 кВт.
• Вага, габарити. При виборі професійного планетарного міксера за цими параметрами, звичайно ж, враховуються особливості та розміри кухні, де воно буде використовуватись. Однак у цьому випадку важливо також розуміти, що компактна техніка з невеликою вагою не може бути достатньо потужною. Таке обладнання оптимально підійде для кафе.
• Об’єм чаші. На нашому сайті ви може вибрати як компактний міксер з чашею на 5 л, так і стаціонарний планетарний міксер професійний що має промислові габарити, діжу на десятки літрів. Ми підібрали найкращі варіанти планетарних міксерів від провідних виробників, об’єм чаші яких становить від 5 до 80 літрів.
• Використання високоміцних матеріалів для виготовлення промислових кулінарних міксерів з чашею, а також висока якість виробництва, яке здійснюється під строгим контролем на всіх етапах, дозволяє гарантувати надійність та довговічність техніки. Професійні планетарні міксери, призначені для використання в ресторанах і кондитерських, мають багато переваг:
• Можливість регулювання швидкості (зазвичай є три режими) дозволяє виготовляти соуси, тісто та інші продукти потрібної консистенції.
• Легкість догляду. Робочі елементи професійного планетарного міксера - тістоміса легко знімаються для очищення.
• Універсальність застосування планетарного міксера  - тістоміса полягає у можливості його використання для приготування різноманітних продуктів: тіста (різних видів), крему, соусів, мусів, коктейлів та ін.
• Робочий орган планетарного міксера підйомний, що у поєднанні з простим керуванням забезпечує зручність експлуатації.
• Три додаткові насадки з нержавіючої сталі, якими комплектується професійний планетарний міксер, дозволяють розширити його функціональність.
• Прийнятна ціна. Високопродуктивний професійний планетарний міксер з чашею окупається досить швидко, тому є вигідним капіталовкладенням.

Професійний планетарний міксер має кілька видів насадок для перемішування різних видів кремів, мусів, тіста: вінчик, гак, лопатку. Також планетарний тістоміс дає повільний старт, так краще перемішуються густі інгредієнти. Те, що міксер планетарний працює без вібрації, є великим плюсом для персоналу, для кондитера, що працює на ньому цілий робочий день.

Асортимент нашої продукції постійно поповнюється новинками. Сучасні моделі планетарних міксерів професійних — це не тільки висока якість і довговічність комплектуючих, стильний, лаконічний дизайн, але й простота і безпека експлуатації та догляду.