Печь для пиццы газовая профессиональная ZUVER Pizza Gas 140G (35,56 см)

Газовая печь для пиццы ZUVER Pizza Gas 140G (35,56 см): характеристики, использование

Печа для пиццы на газе ZUVER Pizza Gas 140G — выгодное решение для небольших кафе, ресторанов, фудкортов, где пицца присутствует в меню, но не является главным блюдом заведения. Также может использоваться в зонах барбекю в отелях, кемпингах, частных домохозяйствах.

Печа позволяет выпекать одну пиццу диаметром до 30–32 см с равномерным пропеканием теста и стабильной температурой по всей поверхности камеры.

Печа для пиццы предназначена для использования на открытом воздухе или в хорошо проветриваемых открытых зонах: террасы кафе и ресторанов, открытые кухни, кемпинги, ярмарки, открытые фудкорты.

ZUVER Pizza Gas 140G может работать на сжиженном газе (LPG) – пропан – бутан от газового баллона.

Печа безопасна в использовании, имеет сертификацию СЕ (Conformité Européenne) и соответствует техническим регламентам ЕС.

Производительность печи для пиццы ZUVER Pizza Gas 140G

Печ на газе выпекает 1 пиццу за один цикл, размер пиццы до 30 см в диаметре. Площадь для приготовления: 355*354 мм.

Время выпекания пиццы и температурный режим зависит от вида пиццы:

• Неаполитанская пицца 28 - 30 см: 90 - 120 с при температуре 430–480 °C
• классическая пицца 30 см: 3-4 мин при температуре 350–380 °C
• пицца с толстым коржом: 5 - 7 мин при температуре 300–330 °C.

Ориентировочная производительность печи для пиццы газовой ZUVER Pizza Gas 140G составляет от 8 до 15 - 20 пицц в час с учетом реального рутинного процесса приготовления: загрузка/выгрузка пиццы, выпечка, возврат, другие операции.

Расход газа при приготовлении пиццы в печи ZUVER Pizza Gas 140G

Расход газа пропан-бутана из баллона составляет 0,3–0,6 кг/ч в зависимости от температуры приготовления.

Тепловая мощность газовой горелки составляет 4,65 кВт (15 800 BTU/час), это количество тепловой энергии, которую печь способна производить за час работы на максимальном режиме.

Преимущества печи для пиццы ZUVER Pizza Gas 140G

Под из огнеупорного материала аккумулирует тепло и обеспечивает правильное пропекание основания, тогда как массивная теплоизолированная конструкция помогает уменьшить теплопотери и эксплуатационные расходы.

Благодаря газовому нагреву печь быстро выходит на рабочий режим, экономно потребляет топливо и обеспечивает предполагаемый результат выпечки. Компактные размеры делают модель удобной для заведений с ограниченной площадью кухни.

Эта модель имеет следующие преимущества:

• быстрый нагрев и стабильная температура;
• равномерное выпекание пиццы;
• компактный формат для маленьких кухонь;
• низкое потребление газа;
• простое управление и обслуживание.

Печа для пиццы газовая имеет эстетическое матовое покрытие, ножки печи легко складываются и разлагаются, удобное пьезоэлектрическое зажигание. Вес печи – 15 кг. Ее можно легко переносить, транспортировать, удобно хранить в сложенном виде.

Уход и очистка печи просты, не требуют много времени и усилий.