Машина комбінована STAFF RHT 4/20A

Комбінована машина

Продуктивність:

• Джелато (морозиво): 20 л/год

• Пастеризація: 4 л за цикл

• Заварний крем: 4 л за цикл

Завантаження у циліндр: від 1 л до 3,2 л

Особливості:

• Інверторна технологія спільно з TOSHIBA

• 2 циліндри:

  • Верхній: термообробка (пастеризація)

  • Нижній: батч-фризер

  • Циліндри можуть працювати одночасно, можливо переміщення продукту з верхнього в нижній циліндр

• Електронна панель управління: 64 (32+32) програми

• 2,5-дюймовий дисплей з графічною індикацією та відображенням текстової інформації фаз виробничого циклу

• Регулювання швидкості замішування, контроль консистенції готового продукту

• Повітряне охолодження

• Опціонально: водяне (W) або змішане (AW) охолодження

Використовується для приготування:

• джелато (морозиво)

• заморожених десертів

• йогуртів

• заварних кремів

• желе

• джемів

• мусів

• панакоти

• зефірів

• соусів та інших кондитерських десертів

Матеріал:

• Корпус та циліндр: нержавіюча сталь AISI 304