Піч вугільна 80 Silver ED PIRA

Вугільна піч PIRA 80 XXL Silver ED з технологією PIRACOLD

PIRA 80 XXL Silver ED — професійна вугільна піч нового покоління для закладів HoReCa, що забезпечує високу продуктивність, стабільну температуру приготування та мінімальні витрати вугілля. Модель ідеально підходить для ресторанів із активним гриль-напрямком та закладів, які цінують універсальність, безпеку й економічність.

Продуктивність: до 90 кг м’яса на годину

Кількість людей, на яку розрахована піч: до 127 осіб

Конструкція та теплоізоляція

Внутрішня камера виготовлена з чавунної сталі, що ефективно акумулює та утримує тепло всередині печі. Повністю ізольована камера забезпечує рівномірне приготування та стабільну температуру протягом усього робочого циклу.

Контроль приготування

Піч оснащена скляними дверцятами на завісах, які витримують температуру до 750°C. Прозоре скло дозволяє контролювати процес приготування без необхідності відкривати піч, зберігаючи тепло всередині камери та зменшуючи споживання вугілля.

Технологія PIRACOLD

PIRACOLD — запатентована охолоджувальна система компанії PIRA, яка забезпечує:

• безпечну зовнішню температуру печі навіть при максимальному нагріві;

• тривале збереження тепла всередині камери після завершення роботи;

• до 25% більше страв з тієї ж кількості вугілля порівняно зі стандартними вугільними печами без PIRACOLD.

Регулювання та безпека

• Вбудований контроль подачі повітря та виходу диму

• Внутрішня система контролю повітряного потоку — стандартна комплектація

• Запобіжник Firebreak, що запобігає виходу полум’я з печі у витяжну систему

• Можливе виконання систем контролю та Firebreak у зовнішньому варіанті

• Вбудований термометр

Функціональність

Піч працює з усіма видами вугілля та дозволяє готувати одночасно на трьох рівнях, що розширює кулінарні можливості й забезпечує точний контроль приготування. Модель готова до використання з напіврешітками та комбінованими решітками.

Завдяки вбудованому колектору олії та жиру, піч дозволяє безпечно готувати на рифленій решітці делікатні продукти (рибу, овочі) або жирні страви (курку, качку тощо) без ризику полум’я та підгоряння.

Оснащення та комплектація

• Лоток для збору попелу

• Лоток для збору жиру

• 4 регульовані ніжки

• Фронтальний стіл з нержавіючої сталі 29 см

• 1 решітка з нержавіючої сталі

• Щипці для м’яса

• Кочерга

Переваги

• Висока продуктивність при низькому споживанні вугілля

• Безпечна робота та комфорт для персоналу

• Універсальність для м’ясних, рибних та овочевих страв

• Оптимальне співвідношення ціни, розміру та продуктивності

PIRA 80 XXL Silver ED — це справжній смак гриля, стабільна якість і максимальна ефективність для професійної кухні.