Піч вугільна 90 Silver ED PIRA

Вугільна піч PIRA 90 SILVER ED з підйомними дверцятами та технологією PIRACOLD

PIRA 90 SILVER ED — професійна вугільна піч нового покоління, створена для ресторанів, де гриль є основою меню. Висока продуктивність, продумана ергономіка та мінімальне споживання вугілля роблять цю модель однією з найбільш конкурентоспроможних у сегменті HoReCa.

Продуктивність: до 110 кг м’яса на годину
Кількість людей, на яку розрахована піч: до 140 осіб

Конструкція та теплоізоляція

Внутрішня частина виконана з чавунно-сталевої конструкції, яка ефективно накопичує та утримує тепло всередині печі. Повністю ізольована робоча камера забезпечує стабільну температуру приготування навіть при інтенсивному навантаженні. Корпус оздоблений нержавіючою сталлю, що гарантує довговічність і простий догляд.

Підйомні скляні дверцята

Піч оснащена підйомними скляними дверцятами, які витримують температуру до 750°C. Така конструкція дозволяє:

• контролювати процес приготування без відкривання печі;

• підтримувати стабільну температуру в камері;

• зменшувати споживання вугілля;

• підвищувати безпеку та комфорт роботи кухаря.

Додаткові переваги підйомних дверей:

• менше забруднення скла (на нього не потрапляють краплі жиру);

• швидкий та зручний доступ для очищення скла (до 1 хвилини);

• зменшення ризику пошкодження скла та нещасних випадків;

• скорочена відстань між кухарем і піччю — краща ергономіка робочої зони.

Технологія PIRACOLD

PIRACOLD — запатентована система охолодження компанії PIRA, яка забезпечує:

• зовнішню температуру корпусу близько 60°C навіть при максимальному нагріві;

• тривале збереження тепла в камері після завершення роботи;

• до 25% більше страв з тієї ж кількості вугілля порівняно зі стандартними вугільними печами.

Регулювання та безпека

• Вбудований контроль подачі повітря та виходу диму

• Внутрішній контроль повітряного потоку — стандартна комплектація

• Система Firebreak, що запобігає виходу вогню з печі у витяжний козирок

• Можливе постачання систем контролю та Firebreak у зовнішньому виконанні

• Вбудований термометр

• Працює з усіма типами вугілля

Функціональність

Піч готова до використання з напівгрилями та комбінованими решітками. Рифлена решітка дозволяє безпечно готувати делікатні продукти (рибу, овочі) або жирні страви (курку, качку) без ризику полум’я та займання.

Оснащення та комплектація

• Піддон для збору попелу

• Піддон для збору жиру

• 4 регульовані ніжки

• Знімний фронтальний стіл

• Бічні додаткові ручки

• 1 решітка з нержавіючої сталі

• Щипці для м’яса

• Кочерга

Переваги

• Максимальна продуктивність для гриль-ресторанів

• Низьке споживання вугілля

• Високий рівень безпеки та комфорту персоналу

• Професійний дизайн і продумана ергономіка

PIRA 90 SILVER ED — професійна вугільна піч для закладів, де гриль — ключовий елемент кухні.