Сиротерка Fimar TAS

Машина для розкочування тіста МТЕ-230

Вага 177кг. Розмір робочої ґрати 530*570мм. Продуктивність 20кг м'яса/година. Робоча температура 250 ° С...350 °С. Витрата вугілля (приблизно) 5...8кг/добу.

Це піч купольного типу з обертовою підлогою і призначена для випікання піци. Ротація підлоги камери забезпечує більш рівномірне випікання, вищу продуктивність і кращі умови роботи, тому що використовується лопата з коротким держаком. Швидкість обертання регулюється плавно і може реверсуватися. Нагрівання здійснюється екологічним газовим пальником, що працює на метані або на пропан-бутані. Потужність може змінюватися плавно електронним модулятором у межах від п'яти до ста відсотків. Контролювання температури електронне з дигітальною індикацією. Електроживлення монофазне 230V/50-60Hz.

2 ванни об'ємом 12 л кожна, +60...+190°С, 2 крани для зливання олії, в комплекті по 1 цілісній корзині в кожній ванні, механічне управління, підйомні ТЕНи, регульовані за висотою ніжки