Апарат шокового заморожування INFINITY 15 START

Апарат шокового заморожування призначений для професійних кухонь та харчових виробництв із технологією Cook & Chill, забезпечує швидке охолодження, глибоке охолодження та шокове заморожування продуктів.

Основні характеристики:

• Місткість: 15 × GN 1/1 або 19 × 600×400 мм
• Відстань між рівнями: 65 мм / 40 мм
• Сенсорне керування: TouchScreen 9”

Продуктивність:

• Охолодження: 70 кг (від +90°C до +3°C)
• Заморожування: 50 кг (від +90°C до -18°C)

Програми роботи:

• швидке охолодження
• глибоке охолодження
• швидке заморожування
• глибоке заморожування
• 3-фазний цикл (жорсткий холод / м’який холод / заморожування)
• цикл відтавання
• комбіновані цикли
• багаторівневий режим
• функція розморожування продукту
• підтримання температури

Технічні дані:

• Холодоагент: R452A
• Товщина ізоляції: 60 мм
• Кліматичний клас: 5 (до +40°C)
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI 304

Комплектація:

• багатоточковий термощуп (4 точки)
• USB (HACCP завантаження)
• SD карта з навчальними відео