Апарат шокової заморозки GEMM BCT05

Кількість рівнів, шт - 600х400, шт - 4. Режим м'якого (Soft) охолодження/заморожування. Режим охолодження/розморожування, Режим розморожування, Режим вистоювання, режим повільного приготування, Режим підтримки потрібної температури.

Кількість рівнів, шт - GN1/1, шт - 5. Режим м'якого(Soft) охолодження/заморожуванняРежим охолодження/розморожування, Режим розморожування, Режим вистоювання, режим повільного приготування, Режим підтримки потрібної температури

Кількість рівнів, шт - GN 1/1, шт - 12. Режим м'якого охолодження/заморожування. Режим розморожування, програмування. Ефект охолодження від +90 до +3С, хв - 90 (25кг продукту).

Корпус повністю з нержавіючої сталі. Програмування.Soft режим. Можливе застосування як гастрономічних ємностей кількість шт - 10 GN 1/1, так і пекарських листів кількість шт - 10 600х400мм.

Корпус повністю з нержавіючої сталі. Програмування.Soft режим. Можливе застосування як гастрономічних ємностей кількість шт - 7 GN 1/1, так і пекарських листів кількість шт - 7 600х400мм. Ефект охолодження від +70 до +3С, хв - 90 (до 20кг продукту).

Корпус виконаний зовні та всередині з нержавіючої AISI 304. Шар теплоізоляції товщиною 60мм. Газ R507(R404A). Автоматичне або ручне розморожування за допомогою збірника конденсату. Функція охолодження або заморожування може бути налаштована за часом або температурою.

Корпус виконаний зовні та всередині з нержавіючої AISI 304. Шар теплоізоляції товщиною 60мм. Газ R507(R404A). Автоматичне або ручне розморожування за допомогою збірника конденсату. Функція охолодження або заморожування може бути налаштована за часом або температурою.