Гранітор слаш-машина GBG Granismart 1 NEW EDITION

Гранитор слеш-машина GBG Granismart 1 NEW EDITION (10 л)

Походження: Італія
Стан: як новий

Призначення:

• Для приготування охолоджених десертів типу «фруктовий сніг»

• Використовуються фруктові пюре, соки, сиропи, слабоалкогольні напої та ін.

• Назва «granita» з італійської означає охолоджений безалкогольний коктейль

Конструкція та принцип дії:

• Корпус із нержавіючої сталі, з прозорими знімними ємностями

• Усередині ємності — охолоджуючий елемент (металевий циліндр)

• Вокруг циліндра обертається пластиковий шнек (перемішуючий механізм)

• Ємність: 10 л

• Принцип роботи: рідке сировину спочатку охолоджується, досягає точки фазового переходу і кристалізується.
  Шнек знімає заморожений продукт (~ −2…4 °C), запобігаючи утворенню великих крижаних шматків і одночасно збиваючи масу → отримуємо сніжну консистенцію гранити

• Час охолодження напою: 20–25 хв

• Час отримання готової гранити: 35–40 хв

Особливості:

• Зменшений резервуар 5 л

• Панелі з нержавіючої сталі

• Знімна конденсаційна ємність для швидкого очищення та гігієни без інструментів

• Електронний термостат

Технічні характеристики:

• Вага: 22 кг

• Потужність: 300 Вт

• Розмір: 260 × 400 × 630 мм