Гранитор слэш-машина GBG Granismart 1 NEW EDITON

Гранитор слеш-машина GBG Granismart 1 NEW EDITION (10 л)

Происхождение: Италия
Состояние: как новый

Назначение:

• Для приготовления охлажденных десертов типа «фруктовый снег»

• Используются фруктовые пюре, соки, сиропы, слабоалкогольные напитки и др.

• Название «granita» с итальянского означает охлажденный безалкогольный коктейль

Конструкция и принцип действия:

• Корпус из нержавеющей стали, с прозрачными съемными емкостями

• Внутри емкости установлен охлаждающий элемент (металлический цилиндр)

• Вокруг цилиндра вращается пластиковый шнек (перемешивающее устройство)

• Вместимость: 10 л

• Принцип работы: жидкое сырье сначала охлаждается, достигает точки фазового перехода и кристаллизуется.
  Шнек снимает замороженный продукт (~ −2…4 °C), предотвращая образование больших кусков льда и одновременно взбивая массу → получается снежная консистенция граниты

• Время охлаждения напитка: 20–25 мин

• Время получения готовой граниты: 35–40 мин

Особенности:

• Уменьшенный резервуар 5 л

• Панели из нержавеющей стали

• Съемная конденсационная емкость для быстрой очистки и гигиены без инструментов

• Электронный термостат

Технические характеристики:

• Вес: 22 кг

• Потребляемая мощность: 300 Вт

• Размеры: 260 × 400 × 630 мм