Машина багатофункціональна R 251 AW

Назва виробу: Багатофункціональна машина для приготування десертів та морозива

Продуктивність:

• Джелато (морозиво): 60 л/год

• Заварний крем: 25 л/60 хв

• Пастеризація: 25 л/60 хв

Завантаження у циліндр: від 2 л до 10 л

Технології та керування:

• Інверторна технологія спільно з TOSHIBA

• Електронна панель керування: 52 програми

• 2,5-дюймовий дисплей з графічною індикацією та текстовим відображенням фаз виробничого циклу

• Регулювання швидкості замішування та контроль консистенції готового продукту

Особливості конструкції:

• Прозора подвійна кришка для додавання інгредієнтів під час замішування

• Таця з нековзним килимком

• Водяне охолодження (W)

• Опційно: змішане охолодження (AW)

Сфери застосування:

• Джелато (морозиво)

• Заморожені десерти

• Йогурти

• Заварні креми

• Желе

• Джеми

• Муси

• Зефіри

• Соуси та інші кондитерські десерти

Матеріали:

• Корпус та циліндр: нержавіюча сталь AISI 304

• Лопаті: нержавіюча сталь

• Скребки: міцний поліетилен