Машина тісторозкаточна Empero EMP.HA.01.Y

ОПИС ТІСТОРОЗКАТОЧНА МАШИНА EMPERO EMP.HA.01
Машина тісторозкаточна Empero EMP.HA.01 призначена для розкочування тіста під піцу, хлібо-булочні вироби, коржі та інше.

Для формування піца-красту використовуються двовалкові тісторозкатки. Такі апарати являють собою комбінацію двох пар валків. Одна з них розкочує тістову заготовку до форми еліпса. Потім корж падає на балансир і надходить на другу пару валків, які розгортають його більш тонко до круглої форми. Можна регулювати товщину коржа і під час першого, і під час другого проходу тістової заготовки. Основна перевага формування тіста на двовалковій тісторозкатці полягає в тому, що технологія розкочування тіста у взаємно перпендикулярних напрямках дає змогу отримати ніжну структуру тіста.

Матеріал корпусу: нержавіюча сталь.

Вал із матеріалу Derlin.

Верхні та нижні валки розташовуються паралельно.

Аварійний вимикач.

Довжина валків: 400мм.

Налаштування товщини тіста від 0,2 до 5 мм.

Діаметр піци: 140 - 400мм.

Маса шматка тіста, що розкочується: 80-210г.

Габарити: 530x550x650 мм.

Вага: 41 кг.