Пароконвектомат професійний Unox XV593 Cheflux

2 штамповані ванни місткістю 11 л кожна, холодна зона, 1 суцільний кошик розміром 225x283x115 мм + кришка в кожній ванні, товщина сталі верхньої частини 2 мм, температурний режим +100... +190ºС, підйомні ТЕНи, продуктивність кожної ванни з картоплі фрі - 14,8 кг/год, патрубок із кульовим краном для зливу олії (розміщений у фронтальній частині фритюрниці), хромована решітчаста підставка під кошик у ванні, механічне управління, гумові ніжки висотою 20 мм.

Це піч купольного типу з обертовою підлогою і призначена для випікання піци. Ротація підлоги камери забезпечує більш рівномірне випікання, вищу продуктивність і кращі умови роботи, тому що використовується лопата з коротким держаком. Швидкість обертання регулюється плавно і може реверсуватися. Нагрівання здійснюється екологічним газовим пальником, що працює на метані або на пропан-бутані. Потужність може змінюватися плавно електронним модулятором у межах від п'яти до ста відсотків. Контролювання температури електронне з дигітальною індикацією. Електроживлення монофазне 230V/50-60Hz.

Модель: КИЙ-В СГ 1800х600Ізоляція товщиною 60 мм гарантує оптимальну роботу холодильного столу при температурі в приміщенні до + 42°С. Випаровування конденсату та розморожування виконуються автоматично. Цифровий блок керування дозволяє задавати та контролювати температурний режим. Компресор Ambraco aspera (Словенія) або АСС (Австрія).