Піч хлібопекарська конвекційна 15 листів Wiesheu B15

1. Загальна інформація

• Модель: Wiesheu Euromat B15

• Тип: конвекційна хлібопекарська піч

• Кількість рівнів/протвнів: 15 протвнів (600×400 мм)

• Призначення: випікання хлібобулочних та кондитерських виробів

• Матеріал камери та корпусу: нержавіюча сталь AISI 304

• Особливості камери:

  • Прямокутна форма

  • Вентилятор з функцією реверсу для швидкого охолодження камери

  • Пароувлажнення для запобігання пересиханню виробів і збереження поживних властивостей

  • Вбудоване підсвічування продуктів

• Дверцята: термостійке скло, не нагрівається під час роботи

2. Технічні характеристики

• Робоча температура: 30–250 °C

• Електроживлення: 380–400 В, 50 Гц

• Потужність: 20,8 кВт

• Тип управління: механічне (меню)

• Наявність пароувлажнення: є

• Габарити (Ш×Г×В), мм: 1000×825×2025

• Вага: 380 кг

• Комплектація:

  • Рекуператор (вентиляційна витяжка та козирок, на фото відсутній)

  • Закатна тележка на 15 або 18 рівнів (за вибором)

  • Розстоєчна камера та дві додаткові тележки

• Продуктивність: до 3000 виробів/день (по батону)

• Статус: в Україні не експлуатувалась, підготовлена спеціалістами