Піч пароконвекційна Unox XB693

Система "холодної зони"

Опис: Печі для піци FROSTY F1: Піч Frosty F1 з електромеханічним керуванням для професійної випічки піци. За кілька хвилин приготує ароматну з хрусткою скоринкою піцу. Призначена для приготування свіжої, так і замороженої піци, запіканки. Керамічний тепло, що акумулює, під усередині камери, дозволяє швидко досягти високої температури і максимально наблизитися до старовинної традиційної технології приготування піци в кам'яних печах. Оснащена дверима з подвійним загартованим склом, внутрішнім підсвічуванням пекарної камери та виносними термостатами. Дверцята печі прозорі скляні, що дозволяє стежити за ходом готування.

На 120 відвідувачів, відкрита база, висувна полиця, місткість одного рівня 2 дека GN 1/1 (деко - опція). У верхній частині печі 4 гратчасті полиці+3-сторонній борт для підтримання готових страв у теплому стані. Робоча температура 250-350 град. Термометр. У комплекті заслінка димоходу, полум'ягасник, ковпак полум'ягасника, 1 решітка з нержавіючої сталі розміром 510х760 мм, щипці, металева щітка для чищення, кочерга, ящик для золи, регульовані по висоті ніжки.

Піч для піци, 1 камера розміром 660х660х140 мм, місткість - 4 піци, дно камери - вогнетривкий камінь, камера з алюмінізованої сталі, механічна панель управління, підсвічування, жароміцне оглядове вікно, температурний діапазон - 50/500 градусів, 2

Тістоміс, фіксована дежа, грати з нержавіючої сталі, електронна панель управління, завантаження тесту - 60 кг, завантаження борошна - 36 кг, об'єм діжі - 117 л, 2 мотори, 2 швидкості обертання спіралі, корпус - фарбована сталь