Піч подова Vektor ЕБО86ПУ 2ДЕ

Піч подова Vector EBO86ПУ 2DЕ – електрична

Призначення:

• Для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів: формений хліб, батони, багети, булочки, здоба, пироги, печиво, млинці.

• Підходить для запікання та розігріву страв з м’яса, птиці, риби та овочів.

Конструкція та функціональність:

• Ярусна піч з рівномірним нагріванням завдяки кам’яному поду та вдосконаленим нагрівальним елементам.

• Може працювати автономно або у складі технологічної лінії.

• Регулювання температури, часу роботи та освітлення камери через електронну панель управління.

Паровокладення:

• Опційна бойлерна система подачі пари.

• Підвищує якість випічки: хрумка скоринка та глянцевий вигляд виробів.

• Забезпечує однорідне пропікання продукції.

Точність та регулювання:

• Цифрове реле і незалежний цифровий термометр підтримують точну температуру.

• Незалежне регулювання температури та часу для кожного ярусу дозволяє випікати різні вироби одночасно.

Візуальний контроль:

• Скляні вікна в дверях і вбудоване освітлення для спостереження за процесом.

• Система освітлення захищена від вологи.

Енергоефективність:

• Висока теплоємність печі, кам’яний под для рівномірного прогріву.

• Продукція випікається безпосередньо на камені.

Матеріали:

• Корпус: нержавіюча сталь AISI-304

• Пекарська камера: сталь

• Підлога: камінь

Панель управління:

• Електронна панель з таймером 0–99 хв.

Технічні характеристики:

• Енергоносій: електрика

• Напруга: 380 В

• Потужність: 6,6 кВт + 1,2 кВт

• Діапазон робочої температури: 20–300°C

• Паровокладення: є

• Габарити (ШхГхВ): 1260 × 920 × 566 мм

• Тип відкривання: відкидний

• Розмір пекарської камери: 870 × 670 × 200 мм

• Час розігріву до 200°C: 15–20 хв

• Продуктивність: 9 кг/год

• Кількість завантажуваних дек: 2 (600 × 400 мм)

• Матеріал корпусу: нержавіюча та оцинкована сталь

• Матеріал пекарної камери: сталь

• Матеріал підлоги: камінь

• Вага: 110 кг