Піч вугільна 80 Black AB PIRA

Піч вугільна PIRA 80 BLACK

Піч вугільна PIRA 80 BLACK — третя за розміром модель з нового покоління вугільних печей PIRA, які революціонізують сферу громадського харчування. Завдяки оптимальному балансу продуктивності, економічності та компактних габаритів, ця піч є вигідним і зручним рішенням для професійних кухонь.

Продуктивність: до 75 кг м’яса за годину
Кількість людей, на яку розрахована піч: до 115 осіб

Конструкція та теплоутримання

Внутрішня камера виготовлена з чавунної сталі, яка ефективно акумулює та зберігає тепло всередині печі. Повністю ізольована камера забезпечує стабільну температуру приготування навіть під час інтенсивної роботи.

Контроль приготування

Піч оснащена скляними дверцятами на петлях, які витримують температуру до 750°C. Прозорі дверцята дозволяють контролювати процес приготування без постійного відкривання печі, що допомагає:

• підтримувати стабільну температуру;

• зменшувати споживання деревного вугілля;

• підвищувати комфорт і безпеку роботи персоналу.

Система PIRACOLD

PIRACOLD — це запатентована система охолодження компанії PIRA, яка забезпечує контроль зовнішньої температури корпусу та значну економію енергії. Навіть при досягненні максимальної робочої температури, зовнішня поверхня печі залишається безпечною.

Температура всередині варильної камери зберігається годинами навіть після завершення роботи. Завдяки цьому з тієї ж кількості деревного вугілля можна приготувати до 25% більше страв, ніж у стандартній вугільній печі без системи PIRACOLD.

Функціональність та безпека

• Передній піддон для збору жиру — запобігає утворенню полум’я та пожежі

• Вбудований термометр

• Внутрішній контроль повітряного потоку та система Firebreak у стандартній комплектації

  • запобігає виходу вогню з печі та потраплянню його у витяжний кожух

  • можливе постачання у зовнішньому виконанні

• Контроль подачі повітря та виходу диму — у комплекті

• Працює з усіма видами деревного вугілля

Оснащення та комплектація

• Піддон для збору золи

• 4 регульовані ніжки

• 1 стандартна решітка з нержавіючої сталі

• Щипці для м’яса

• Кочерга

• Готова до використання з напівгрилями

• Можливість приготування на рифленому грилі — для безпечного приготування делікатних продуктів (риби, овочів) або жирних страв (курки, качки) без ризику полум’я та підгоряння

Призначення

Піч дозволяє готувати м’ясні, рибні та овочеві страви та ідеально підходить для малих і середніх закладів, а також для ресторанів, де гриль є додатковою позицією в меню.

Піч вугільна PIRA 80 BLACK —
професійна якість, економія вугілля та найкраща ціна у своєму класі.