Шафа розстійна Moretti Forni L60/S100E

2 камери з парогенератором з внутрішніми розмірами 800х1250х300 мм, місткість 18 піц х30 см/8 дека 600х400 мм. Під - вогнетривкий камінь. Максимальна температура 450 град. Електронна панель керування. Парасолька без аспіратора. Шафа на колесах без зволожувача висотою 800 мм.

Двопостовий, склянки з нержавіючої сталі об'ємом 0,8 л кожна, швидкість 20 000 об/хв, термрзахист

Варкова поверхня печі Special Pizzeria виготовлена з вогнетривкого матеріалу і витримує температуру до 1 200 °C. Фігурне чавунне гирло печі Special Pizzeria має індивідуальний дизайн і відмінно поєднується з вогнетривкими матеріалами. Завдяки фігурному гирлу, кухарі можуть спостерігати за процесом приготування їжі, без втрати жару в печі. Звід печі має куполоподібну форму, що сприяє правильному циркулюванню гарячого повітря. Пекти складається з елементів, вага кожного не перевищує 90 кг, що дозволяє спокійно переносити їх двом людям, без застосування спеціальної техніки. Час нагрівання 805 хв. Поверхня для приготування 145 см. Кількість піц за 15хв 32 шт. Випічка хліба за раз 20 кг. Ширина гирла печі 55 см. Висота гирла печі 35 см. Витрата дров 14 кг/год. Максимальна температура 400. Вага печі 730 кг

Прямокутна ділильна головка розмірами 80х170/80х84 мм, напівавтоматичний, 15/30 заготовок, завантаження тіста - 18 кг, вага заготовки 200-1200/100/600 г, продуктивність 100 >