Соковижималка для твердих овочів і фруктів

Соковижималка для яблук і твердих овочів та фруктів: вітамінні напої за пару хвилин

Якщо ви дотримуєтесь здорового харчування, любите порадувати себе та сім’ю свіжими соками з моркви, яблук, селери, груш, то соковижималка для твердих овочів повинна бути на вашій кухні. Вичавити сік без волокон і шкірки, швидко і в потрібних кількостях — це реально. Застосування професійної соковижималки для яблук і моркви спростить щоденне завдання, а також допоможе зробити консервацію на зиму.

Особливості роботи соковижималки для твердих овочів і фруктів

Для вичавлювання соку з твердих волокнистих плодів — моркви, яблук, груш, селери, буряка, зелені тощо знадобиться потужний продуктивний пристрій. Соковитискачі для овочів відповідають таким вимогам:

• Стійкість до навантажень. Соковижималки для твердих фруктів і овочів можуть довго працювати, подрібнюючи тверді плоди, корені, зелень та вичавлюючи сік.
• Місткість. Соковижималки для овочів обладнані контейнерами для соку та макухи необхідного об’єму.
• Міцність. Корпуси професійної соковижималки для твердих фруктів і моркви виготовляють зі зносостійких матеріалів, якісні деталі, що витримують механічні дії.
• Захист від зламання. Реверс запобігає заклиненню механізмів соквижималки для яблук та овочів, застряганню твердих шматочків овочів.
• Функціональність. Наявність додаткових опцій — перероблення заморожених продуктів, насадки для блендера.

Така соковижималка підійде для вичавлювання соку з моркви, селери, гарбуза, буряків та яблук зимових сортів. Також вона може працювати з м’якими фруктами, наприклад ківі та персиками. Під час виготовлення можна змішувати фреші, по черзі завантажуючи плоди. Професійні соковижималки для овочів коштують дорожче, оскільки витриваліші та функціональніші.

Типи віджиму в соковижималках для моркви, яблук, твердих овочів і фруктів

У соковижималок для твердих овочів може бути різний принцип роботи, відрізняються механізми функціонування. Це впливає на консистенцію та якість напоїв. Розрізняють два типи соковижималок:

1. Відцентрові соковижималки для твердих фруктів. Плоди подрібнюються до стану пюре, маса проходить через центрифугу, що обертається. Через сито виходить чиста рідина, в інший контейнер потрапляє макуха. У такого типу соковижималок вищий рівень продуктивності.
2. Шнекові соковижималки для яблук і мрокви. Працюють за принципом м’ясорубки. Шнек обертається, його лопаті захоплюють овочі чи фрукти та вичавлюють сік. Він густіший і однорідніший, а в окремому резервуарі буде м’якуш.

У центрифужного соковитискача для твердих овчів є пара недоліків. При контакті з металевими частинами, що обертаються, сік нагрівається та окислюється, отже втрачає харчову цінність. Його потрібно пити відразу після приготування. Також у готовому напої є піна. Сік зі шнекової соковижималки для яблук приготовлений у холодний спосіб, тому корисніший. Він не розшаровується, не містить піни. Можна переробляти горіхи, трав’янисті рослини, пророщене зерно. Однак такий соковитискач працює повільніше і залишає вологий м’якуш.

Продуктивність соковижималки для яблук, твердих фруктів та овочів

Якщо потрібна соковижималка для яблук відцентрового типу для короткочасного побутового використання, достатньо потужності 500–700 Вт. Професійна соковижималка для твердих овочів справляється з великими навантаженнями, переробляючи чималий обсяг продуктів. Зверніть увагу на моделі потужністю від 800 Вт. Параметр промислових соковижималок для твердих фруктів і овочів може перевищувати 1000 Вт. Шнековим соковижималкам для яблук не потрібна така потужність. Швидкість обертання вала невисока, тому двигун працює на 230–250 Вт.

Ще одним важливим критерієм є обсяг контейнерів. Вибір залежить від того, скільки соку ви хочете отримати за один раз. Якщо готуєте фреш на одну-дві людини, немає сенсу купувати соковижималку для яблук зі склянкою великого розміру. Але якщо соковитискач для твердих овочів і фруктів потрібний для закладу громадського харчування або консервування, зверніть увагу на достатній обсяг контейнерів. Відходи можуть скидатись автоматично або накопичуватись. У другому випадку ємність потрібно періодично виймати та очищати.

Матеріали та комплектація соковижималок для твердих фруктів і овочів

Соковитискач для твердих овочів виготовлений з матеріалів, які не впливають на смак продуктів. Корпус може бути зроблений з:

• Нержавіючої сталі. Довговічна та міцна. З металу часто виготовляють професійні прилади. Вибір обмежений одним відтінком.
• Пластика. Такі моделі менше важать і легко миються. Їхня ціна нижча. Корпус буває прозорим та кольоровим. Якщо овочі яскравого кольору, стінки склянки можуть забарвитись.

Сито відцентрової системи — металеве, гвинт буває пластиковим. Шнек може бути вертикальним або горизонтальним. У першому випадку пристрій компактніший і його легко завантажувати. При горизонтальному положенні діаметр отвору невеликий, тому продукти слід подрібнювати перед закладкою.

Виробники обладнують кухонну техніку додатковими функціями для комфортної та безпечної експлуатації. Термостат захищає двигун від перегріву. Запобіжник зупиняє роботу, якщо деталі не щільно прилягають або відкрита кришка. Система «крапля-стоп» забезпечує гігієнічність, оскільки залишкова рідина не потрапляє на стіл. У деяких моделях передбачений бункер для закладання великих шматків та цілих яблук. Товкач забезпечує їх просування, а щітка для чищення полегшує догляд за агрегатом.

Profood — гіпермаркет харчового обладнання

В інтернет- магазині професійного обладнання для кафе і ресторанів можна купити соковижималку для твердих овочів та фруктів. У каталозі представлена техніка брендів Frosty, Cancan, Bartscher, Trade та інших. Продукція сертифікована та продається з гарантією. Купити соковижималки, м'ясорубки професійні, фритюрниці та іншу професійну кухонну техніку можна в онлайн-режимі з доставкою власним транспортом по Києву та перевізниками по Україні. Відправляємо замовлення в день оформлення, 80% товарів є на складі. Співробітники компанії — на зв'язку, дадуть відповіді на ваші запитання та допоможуть придбати якісну соковижималку для твердих овочів і фруктів або будь-який інший товар для домашньої і професійної кухні.