Соковыжималка для твердых овощей и фруктов

Соковыжималка для твердых овощей и фруктов: витаминные напитки за пару минут

Если вы придерживаетесь здорового питания, любите порадовать себя и семью свежеприготовленными соками, соковыжималка для твердых овощей должна стать неотъемлемым атрибутом кухни. Выжать сок из моркови, яблок без волокон и кожицы, быстро и в нужных количествах — реально. Применение профессиональной соковыжималки для твердых овощей и фруктов упростит задачу на каждый день, а также поможет сделать заготовки на зиму.

Особенности работы соковыжималки для яблок и твердых овощей

Для выдавливания сока из твердых волокнистых продуктов понадобится мощная соковыжималка для твердых фруктов и овощей. Соковыжималки для моркови, яблок и др. соответствуют таким требованиям:

• Устойчивость к нагрузкам. Могут долго работать, измельчая твердые овощи, фрукты, корнеплоды, зелень и выдавливая сок.
• Вместительность. Соковыжималки для твердых овощей оснащены контейнерами для сока и жмыха необходимого объема.
• Прочность. Корпус соковыжималки для твердых фруктов и овощей делают из износостойких материалов, качественные детали выдерживают большие механические нагрузки.
• Защита от поломок. Реверс предотвращает заклинивание механизмов соковыжималки для моркови, застревание твердых кусочков овощей.
• Функциональность. Наличие дополнительных опций — переработка замороженных продуктов, насадки для блендера.

Такая соковыжималка подойдет для выдавливания сока из моркови, сельдерея, тыквы, свеклы и яблок зимних сортов. Также она может работать с мягкими фруктами, например киви и персиками. Во время приготовления можно смешивать фреши, поочередно загружая плоды. Профессиональные соковыжималки для овощей стоят дороже, так как более выносливы и функциональны.

Соковыжималки для яблок, твердых овощей и фруктов различаются по типу отжима

У соковыжималок разный принцип работы, отличаются механизмы функционирования. Это влияет на консистенцию и качество напитка на выходе. Различают два типа устройств:

1. Центробежные соковыжималки. Твердые овощи и фрукты, а также зелень измельчаются до состояния пюре, масса проходит через вращающуюся центрифугу. Через сито поступает чистая жидкость, в другой контейнер попадает жмых. У такого типа более высокий КПД.
2. Шнековые соковыжималки. Работают по принципу мясорубки. Шнек вращается, его лопасти захватывают продукты и выдавливают овощной или фруктовый сок. Он более густой и однородный, в отдельном отсеке будет мякоть.

У центрифужной соковыжималки есть пара недостатков. При контакте с вращающимися металлическими частями сок нагревается и окисляется, следовательно теряет пищевую ценность. Его нужно пить сразу после приготовления. Также в готовом напитке есть пена. Сок из шнековой машины приготовлен холодным методом, поэтому более полезен. Он не расслаивается, не содержит пены. Можно перерабатывать орехи, травянистые растения, пророщенное зерно. Однако такая соковыжималка работает более медленно и оставляет влажную мякоть.

Производительность соковыжималки для моркови, яблок и других твердых овощей и фруктов

Если нужна соковыжималка для яблок центробежного типа для кратковременного бытового использования, достаточно мощности 500–700 Вт. Профессиональная соковыжималка для твердых овощей справляется с большими нагрузками, перерабатывая немалый объем продуктов. Обратите внимание на модели мощностью от 800 Вт. Параметр промышленных соковыжималок для твердых овощей может превышать 1000 Вт. Шнековым соковыжималкам для яблок ни к чему такая мощность. Скорость вращения вала у них невысокая, поэтому мотор работает на 230–250 Вт. 

Еще один критерий — объем контейнеров соковыжималки для твердых овощей. Выбор зависит от того, сколько напитка вы хотите получить за раз. Если готовите фреш на одного-двух человек, нет смысла покупать устройство с вместительными стаканами. Но если соковыжималка нужна для заведения общепита или консервирования, обратите внимание на достаточный объем контейнеров. Жмых может сбрасываться автоматически или накапливаться. Во втором случае емкость нужно периодически вынимать и очищать.

Материалы и комплектация соковыжималок для твердых овощей и фруктов

Мощная соковыжималка для твердых овощей изготовлена из материалов, которые не изменяют вкус продуктов. Корпус может быть сделан из:

• Нержавеющей стали. Долговечная и прочная. Из металла часто изготавливают профессиональные приборы. Выбор профессиональной соковыжималки для твердых овощей ограничен одним оттенком.
• Пластика. Такие модели соковыжималок для яблок и моркови меньше весят и легко моются. Их цена ниже. Корпус бывает прозрачным и цветным. Если у овощей яркий цвет, стенки стакана могут окраситься.

Сито центробежной системы — металлическое, винт бывает пластиковым. Шнек соковыжималки для овощей может располагаться вертикально или горизонтально. В первом случае устройство более компактное и его легко загружать. При горизонтальном положении диаметр отверстия небольшой, поэтому продукты нужно измельчать перед закладкой.

Производители оснащают кухонное оборудование дополнительными функциями для комфортной и безопасной эксплуатации. Термостат защищает двигатель от перегрева. Предохранитель останавливает работу, если детали не плотно прилегают или открыта крышка. Система «капля-стоп» обеспечивает гигиеничность, так как остаточная жидкость на стекает на стол. В некоторых моделях предусмотрен бункер для закладки крупных кусков и цельных яблок. Толкатель обеспечивает их продвижение, а щетка для чистки облегчает уход за агрегатом.

Profood рекомендует, где купить лучшую соковыжималку для твердых овощей и яблок

В интернет-магазине профессионального оборудования для кухни можно купить качкственную соковыжималку для твердых овощей и фруктов. В каталоге представлена техника брендов Frosty, Cancan, Bartscher, Trade и других. Продукция сертифицирована и продается с гарантией. Купить товары можно в онлайн-режиме с доставкой собственным транспортом по Киеву и перевозчиками по Украине. Отправляем заказ в день оформления, 80% товаров есть в наличии на складе. Сотрудники компании — на связи, ответят на ваши вопросы и помогут приобрести качественную соковыжималку для твердых овощей и фруктов, промышленную мясорубку, фритюрницу или любой другой товар для домашней и профессиональной кухни.