Тендерайзер електричний Vektor TL-12

Модель: Vektor TL-12
Призначення: Для розрихлення м’яса та надання йому форми, зручної для подальшого приготування.

Принцип роботи:

• М’ясо подається у робочу зону по направляючому коробу.

• Проходить між ріжучими валами, які підрізають м’язову тканину, та викидається з машини.

• Розрихлене м’ясо краще зберігає смакові якості, залишається м’яким і соковитим при смаженні.

• Тендерайзер травмує волокна менше, ніж молоток, а сполучні тканини руйнує максимально.

• Теплові хвилі проходять легше, що дозволяє м’ясу швидше та рівномірніше просмажуватися.

• Час приготування скорочується майже на 50%, м’ясо менше ужарюється.

Технічні характеристики:

• Продуктивність: 150 кг/год

• Потужність: 0,8 кВт / 220 В

• Розміри: 420×218×380 мм

• Вага: 26 кг

• Вага голови: 6,4 кг

• Кількість ножів: 37×2

• Максимальна ширина обробки: 175 мм

• Швидкість: 1

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Окрема насадка тендерайзера: 130$