Пароконвектомат HENDI NANO 223253 7x GN1/1 - електричний, електронне управління

Призначення

• Ідеальні для будь-якої кухні: ресторан, бар, їдальня

• Підходять для випічки кондитерських і хлібобулочних виробів, приготування м’яса, риби, птиці та овочів

Парова функція

• Завдяки наявності пари зберігається соковитість, консистенція, форма та колір продукту

• Пряме парозволоження

• 10-рівневе електронне регулювання парозволоження з кроком 10%

• Регулювання усунення пари з камери

• Пряма подача пари через впорскування води на нагрівальні елементи

Конвекція

• Вимушена циркуляція гарячого повітря для рівномірного прогріву в камері печі

• Вентилятор засмоктує повітря з камери і пропускає його через нагрівальні елементи

• Нагріте повітря повертається з обох боків на деко GN, встановлені на напрямних

• Шестилопатевий вентилятор забезпечує рівномірний розподіл гарячого повітря та запобігає турбулентним вихорів

• Ефективні двигуни вентиляторів по 250 Вт з автореверсом і двома швидкостями 1400/2800 об/хв

• Двигун вентилятора з подвійним підшипником

Програмування та режими

• Можливість програмування: до 99 рецептів, до 3 етапів приготування за один цикл

• Перша програма «PREHEATING» за вибором

• Температурний зонд у комплекті

• Приготування в режимі Delta-T

• Функція попереднього прогріву камери «PRE-HEATING»

Управління та дисплей

• Повітряний клапан з електронним регулюванням для оптимальної циркуляції повітря

• Електронний таймер: 0–999 хв

• Індикатори окремих функцій і цифровий дисплей часу, температури, програми приготування

Додаткові характеристики

• Галогенове освітлення камери

• Дверцята з подвійним склом, природною вентиляцією та механізмом для знімання внутрішнього скла

• Легкознімні напрямні для дек GN

• Прокладка дверцят закріплена на корпусі, легко знімається для очищення або заміни

• Корпус і камера з високоякісної нержавіючої сталі

• Злив на дні камери

Водопостачання

• Підключення до системи водопостачання: ¾", макс. 30°C, 150–200 кПа (2 бар)

• Використовувати тільки очищену, пом’якшену воду