Візок до 18 рівнів 600х400 мм (відстань між рівнями 78,8 мм), кріплення візка - нижня платформа, що обертається, Візок не йде в комплекті, облицювання, зовнішні і внутрішні панелі - нержавіюча сталь, нагрівальні елементи покриті. , парогенератор зі стрижнями для високої продуктивності пари, соленоїдний клапан для подачі води в парогенератор, панель управління розташована з лівого боку та відкриття дверей зліва направо у стандартному виконанні, подвійні скляні двері з гумовим ущільненням, обертання візка здійснюється мотор-редуктором, електромеханічна панель управління цифровим термостатом, таймер з дзвоном для випічки та таймер для подачі пари, подвійний захисний термостат у камері випічки, труба з екстрактором пари, що поставляється в розібраному вигляді.
Пароконвектомат із вбудованим бойлером - сенсорний екран GGM Gastro KDI2021
Код 88-000055118-
1 003 166грн.В наявності
-
Опис
Переваги товару
-
Генерація пари в окремому бойлері: додавання гарячої пари до процесу приготування замість розпиленої води.
-
Двері з термостійкого скла з подвійним заскленням, що запобігає втраті тепла.
Характеристики
-
Комбінована парова шафа з гарячим повітрям і парою.
-
Комбінований режим – конвекція + пара.
-
Сучасний дизайн, оптимізований корисний об’єм.
-
Система відведення пари та витяжка.
-
Просте керування та навігація по меню завдяки сенсорному дисплею.
-
Щуп для м’яса з 5-точковим вимірюванням (30–99 °C): опція для приготування риби, цілої курки та м’яса.
-
Дверна петля праворуч / дверна ручка ліворуч.
-
Двоступенева система замикання та надійна система блокування дверей.
-
Проста обробка завдяки автоматизованим процесам.
-
Ефективна галогенна система освітлення кабіни.
-
Попереднє встановлення стандартних режимів приготування.
-
Система попередження про несправності з голосовим оповіщенням.
Якість
-
Матеріал корпусу: високоякісна нержавіюча сталь AISI 304.
-
Ручка виготовлена з вуглецевого волокна.
-
Тривалий термін служби.
Робоча камера
-
Спеціально розроблена робоча поверхня забезпечує однорідне приготування завдяки оптимальному розподілу тепла.
-
Відстань між деками: 65 мм.
-
Максимальна температура: 300 °C.
-
Для 40 x GN 1/1 контейнерів/лотків.
Експлуатація / Контроль
-
Інноваційна панель управління.
-
USB-порт.
-
Імпорт та експорт: власні програми або нові рецепти з Інтернету.
-
Запис даних НАССР.
-
Налаштування співвідношення температури пари/сухого повітря.
Способи приготування
-
Варіння / смаження / тушкування / гриль.
-
Випікання.
-
Приготування на пару / сушка.
-
Підігрівання / підтримання теплого стану.
-
Розморожування.
Підключення
-
Максимальна електрична потужність: 52 kW.
-
Електричне підключення: 400 В / 3N/PE / 50 Hz.
Розміри
-
Зовнішні розміри (Ш × Г × В): 1.180 × 1.070 × 1.893 мм.
Комплект поставки
-
Вкл. внутрішню раму та бойлер.
-
Дека не входять до комплекту постачання.
Відповідність стандартам
-
Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм.
-
Товар має маркування CE відповідно до вимог директив ЄС.
-
Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів.
Примітка
-
Для цього приладу потрібне стаціонарне підключення до водопостачання.
-
Постачається без з’єднувальних деталей – з’єднання повинен виконувати спеціаліст.
Розміри
-
Ширина: 1.180 мм
-
Глибина: 1.070 мм
-
Висота: 1.893 мм
Детальніше
-
Тип обладнання: Пароконвектомат
-
Режим роботи: Електричний
-
Управління: Сенсорний екран
-
Пам’ять рецептів: до 60 рецептів
Функції
-
Турборежим: 30–300 °C
-
Комбінований режим: 30–300 °C
-
Режим пари: 100 °C
-
Регульований режим пари: 30–99 °C
-
Режим підігріву для банкету: 30–275 °C
-
Щуп для м’яса з 5-точковим вимірюванням: 30–99 °C
Робоча камера
-
Корисний об’єм: 0,90 м³
-
Освітлення: Галоген
-
Макс. температура: 300 °C
-
Місткість гастроємностей / дек: 40 x GN 1/1
-
Відстань між деками: 65 мм
Значення підключення
-
Максимальна електрична потужність: 52 kW
-
Напруга: 400 В
-
Фаза(и): 3N/PE
-
Частота: 50 Hz
-
Підключення до водопроводу: 3/4 дюйма
-
-
Відгуки покупців
Поки немає жодного відгуку. Станьте першим!Написати відгук
