Тележка до 18 уровней 600х400 мм (расстояние между уровнями 78,8 мм), крепление тележки - вращающаяся нижняя платформа, ТЕЛЕЖКА НЕ ИДЕТ В КОМПЛЕКТЕ, облицовка, внешние и внутренние панели - нержавеющая сталь, нагревательные элементы покрыты нержавеющей сталью и расположены на передней стороне печи, парогенератор со стержнями для высокой производительности пара, соленоидный клапан для подачи воды в парогенератор, панель управления расположена с левой стороны и открытие двери слева направо в стандартном исполнении, двойная стеклянная дверь с резиновым уплотнением, вращение тележки осуществляется мотор-редуктором, электромеханическая панель управления с цифровым термостатом, таймер со звоном для выпечки и таймер для подачи пара, двойной защитный термостат в камере выпечки, труба с экстрактором пара, поставляется в РАЗОБРАННОМ ВИДЕ.
Пароконвектомат с встроенным бойлером - сенсорный экран GGM Gastro KDI2021
Код 88-000055118-
1 003 166грн.В наличии
-
Описание
Преимущества товара
-
Генерация пара в отдельном бойлере: добавление горячего пара в процесс приготовления вместо распылённой воды.
-
Дверца из термостойкого стекла с двойным остеклением, предотвращающая потерю тепла.
Характеристики
-
Комбинированный пароконвектомат с горячим воздухом и паром.
-
Комбинированный режим – конвекция + пар.
-
Современный дизайн, оптимизированный полезный объём.
-
Система отвода пара и вытяжка.
-
Простое управление и навигация по меню благодаря сенсорному дисплею.
-
Щуп для мяса с 5-точечным измерением (30–99 °C): опция для приготовления рыбы, целой курицы и мяса.
-
Петля двери справа / ручка слева.
-
Двухступенчатая система замка и надежная система блокировки дверей.
-
Простая обработка благодаря автоматизированным процессам.
-
Эффективная галогенная система освещения камеры.
-
Предустановка стандартных режимов приготовления.
-
Система предупреждения о неисправностях с голосовым оповещением.
Качество
-
Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь AISI 304.
-
Ручка из углеродного волокна.
-
Длительный срок службы.
Рабочая камера
-
Специально разработанная рабочая поверхность обеспечивает равномерное приготовление благодаря оптимальному распределению тепла.
-
Расстояние между противнями: 65 мм.
-
Максимальная температура: 300 °C.
-
Для 40 x GN 1/1 контейнеров/лотков.
Эксплуатация / Контроль
-
Инновационная панель управления.
-
USB-порт.
-
Импорт и экспорт: собственные программы или новые рецепты из Интернета.
-
Запись данных HACCP.
-
Настройка соотношения температуры пара/сухого воздуха.
Способы приготовления
-
Варка / жарка / тушение / гриль.
-
Выпекание.
-
Приготовление на пару / сушка.
-
Подогрев / поддержание тепла.
-
Размораживание.
Подключение
-
Максимальная электрическая мощность: 52 kW.
-
Электроподключение: 400 В / 3N/PE / 50 Hz.
Размеры
-
Внешние размеры (Ш × Г × В): 1.180 × 1.070 × 1.893 мм.
Комплектация
-
Вкл. внутреннюю раму и бойлер.
-
Противни не входят в комплект поставки.
Соответствие стандартам
-
Изготовлено в соответствии с гигиеническими и безопасными нормами.
-
Товар имеет маркировку CE согласно директивам ЕС.
-
Материалы соответствуют европейским стандартам безопасности пищевых продуктов.
Примечание
-
Для этого прибора требуется стационарное подключение к водопроводу.
-
Поставляется без соединительных деталей – соединение должен выполнять специалист.
Размеры
-
Ширина: 1.180 мм
-
Глубина: 1.070 мм
-
Высота: 1.893 мм
Подробнее
-
Тип оборудования: Пароконвектомат
-
Режим работы: Электрический
-
Управление: Сенсорный экран
-
Память рецептов: до 60 рецептов
Функции
-
Турборежим: 30–300 °C
-
Комбинированный режим: 30–300 °C
-
Режим пара: 100 °C
-
Регулируемый режим пара: 30–99 °C
-
Режим подогрева для банкета: 30–275 °C
-
Щуп для мяса с 5-точечным измерением: 30–99 °C
Рабочая камера
-
Полезный объём: 0,90 м³
-
Освещение: Галоген
-
Макс. температура: 300 °C
-
Вместимость гастроёмкостей / противней: 40 x GN 1/1
-
Расстояние между противнями: 65 мм
Параметры подключения
-
Максимальная электрическая мощность: 52 kW
-
Напряжение: 400 В
-
Фаза(и): 3N/PE
-
Частота: 50 Hz
-
Подключение к водопроводу: 3/4 дюйма
-
-
Отзывы покупателей
Пока нет ни одного отзыва. Оставьте отзыв первымНаписать отзыв
