Піч для піци на дровах ALFA PIZZA OPERA

Статична, на підставці, діаметр пода печі 100 мм, зовнішня оболонка з металу, базова обробка штукатурка Coccio-Pesto, колір жовтий або червоний, фронтальна полиця з натурального матеріалу, ящик для збору золи, споживання дров 5-10 кг\год, продуктивність 60 піца діаметром 30 см на годину, аналоговий термометр, дверцята, полиця для дров зі знімними панелями

Час нагрівання 40 хв. Поверхня для приготування 120х100 см. Кількість піц за раз 8 шт. Випікання хліба за раз 14 кг. Ширина гирла печі 80,2 см. Висота гирла печі 26 см. Витрата дров 7,5 кг/год. Максимальна температура 450Вага печі 260кг.

Це піч купольного типу з обертовою підлогою і призначена для випікання піци. Ротація підлоги камери забезпечує більш рівномірне випікання, вищу продуктивність і кращі умови роботи, тому що використовується лопата з коротким держаком. Швидкість обертання регулюється плавно і може реверсуватися. Нагрівання здійснюється екологічним газовим пальником, що працює на метані або на пропан-бутані. Потужність може змінюватися плавно електронним модулятором у межах від п'яти до ста відсотків. Рециркулюючий вентилятор підтримує оптимальну температуру підлоги. Контролювання температури електронне з дигітальною індикацією. Електроживлення монофазне 230V/50-60Hz.