Печь для пиццы на дровах ALFA PIZZA OPERA

с

Время нагревания 40 мин. Поверхность для приготовления 120 х 100 см. Количество пицц за раз 8 шт. Выпечка хлеба за раз 14 кг. Ширина устья печи 80,2 см. Высота устья печи 26 см. Расход дров 7,5 кг/ч. Максимальная температура 450Вес печи 260кг.

Это печь купольного типа с вращающимся полом и предназначена для выпекания пиццы. Ротация пола камеры обеспечивает более равномерное выпекание, более высокую производительность и лучшие условия работы, потому что используется лопата с коротким черенком. Скорость вращения регулируется плавно и может реверсироваться. Нагрев производится экологической газовой горелкой, работающей на метане или на пропан-бутане. Мощность может изменяться плавно электронным модулятором в границах с пяти до ста процентов. Рециркулирующий вентилятор поддерживает оптимальную температуру пола. Контролирование температуры электронное с дигитальной индикацией. Электропитание монофазное 230V/50-60Hz.