Вугільна піч на деревному вугіллі EMP.PKF-40-K

Кам'яна піч на деревному вугіллі EMP.PKF-40-K (Хоспер Josper) Empero з підставкою

Опис:

• Кам'яні печі широко використовуються в ресторанах, орієнтованих на приготування м'ясних страв: пивних ресторанах, стейк-хаусах, кафе-бістро, ресторанах традиційної та «високої кухні».

• В якості пального використовується 100% деревне вугілля.

• Унікальна закрита конструкція печі-мангалу.

• Передня дверця легка і міцна.

• Регульована система тяги повітря дозволяє контролювати температуру всередині робочої камери.

• Прекрасні результати приготування будь-яких страв підтримуються постійно високою температурою, що в середньому складає 300-350 °C, що дозволяє смажити, запікати, готувати жарке, страви з риби, м'яса та овочів з особливим смаком і ароматом, при цьому виключаючи надмірне переварювання та висихання продуктів.

• Швидкість приготування: із закритими печами час приготування скорочується на 35% порівняно з відкритими грилями та мангалами.

• Колір дверей ― бордо.

• Робоча температура: 500°C.

• Розмір решітки: 560x524 мм.

• 20 кг м'яса/год.

• Стандартна витяжка з фільтром.

• Ізольований корпус.

• Корпус із нержавіючої сталі. Внутрішня частина ― лиття та спецсталь.

Технічні характеристики:

• Вага (нетто): 206 кг (піч) + 34 кг (надбудова) + 25 кг (підставка).

• Висота (нетто): 666/1271 мм.

• Довжина: 730 мм.

• Ширина: 710 мм.

• Артикул: EMP.PKF-40-K.

• Виробник: EMPERO.

• Країна виробник: Туреччина.

• Над корпусом печі дві решітки для підігріву готової продукції.

Комплектація:

• Решітка з нержавіючої сталі для м'яса (3 шт.).

• Пламегасник і ковпак пламегасника.

• Щипці.

• Ящик для золи.

• Підставка.