Угольная печь на древесном угле EMP.PKF-40-K

Угольная печь на древесном угле EMP.PKF-40-K (Хоспер Josper) Empero с подставкой

Описание:

• Угольные печи широко используются в ресторанах, ориентированных на приготовление мясных блюд: пивные рестораны, стейк-хаусы, кафе-бистро, рестораны традиционной и «высокой кухни».

• В качестве топлива используется 100% древесный уголь.

• Уникальная закрытая конструкция печи-мангала.

• Передняя дверца прочная и легкая.

• Регулируемая система тяги воздуха позволяет контролировать температуру внутри рабочей камеры.

• Прекрасные результаты приготовления любых блюд поддерживаются постоянной высокой температурой, которая в среднем составляет 300-350 °C, что позволяет жарить, запекать, готовить жаркое, блюда из рыбы, мяса и овощей с особым вкусом и ароматом, при этом исключает чрезмерное переваривание и пересыхание продуктов.

• Скорость приготовления: с закрытыми печами время приготовления сокращается на 35% по сравнению с открытыми грилями и мангалами.

• Цвет двери ― бордо.

• Рабочая температура: 500°C.

• Размер решетки: 560x524 мм.

• 20 кг мяса/ч.

• Стандартная вытяжка с фильтром.

• Изолированный корпус.

• Корпус из нержавеющей стали. Внутренняя часть ― литье и спецсталь.

Технические характеристики:

• Вес (нетто): 206 кг (печь) + 34 кг (надстройка) + 25 кг (подставка).

• Высота (нетто): 666/1271 мм.

• Длина: 730 мм.

• Ширина: 710 мм.

• Артикул: EMP.PKF-40-K.

• Производитель: EMPERO.

• Страна производитель: Турция.

• Над корпусом печи две решетки для подогрева готовой продукции.

Комплектация:

• Решетка из нержавеющей стали для мяса (3 шт.).

• Пламегаситель и колпак пламегасителя.

• Щипцы.

• Ящик для золы.

• Подставка.