Холодильные столы

Холодильный стол для ресторана

При обустройстве мест общепита с ограниченным пространством и небольшими производственными помещениями особенно важно использовать компактную и универсальную технику. Такие решения также позволяют рационально использовать пространство на профессиональных кухнях крупных ресторанов, кафе, столовых, что, в свою очередь, способствует повышению производительности рабочего цеха, а также помогает создавать оптимальные условиях для поддержания порядка и хранения продуктов, различной кухонной утвари и проч. Холодильный стол — современное специализированное оборудование для ресторана, которое сочетает в себе функции охлаждаемой рабочей поверхности и холодильного оборудования. Поверхность столешницы из нержавеющей стали обеспечивает удобство при нарезке и подготовке продуктов к приготовлению блюд, а встроенная холодильная камера позволяет хранить скоропортящиеся полуфабрикаты, мясо, рыбу, овощи, фрукты и даже напитки (что особенно полезно для небольших заведений быстрого питания).

Преимущества использования холодильного стола

Интернет-магазин profood.com.ua предлагает на продажу качественное, современное, удобное в использовании оборудование для профессиональной кухни, которое представлено известными брендами. Техника этих фирм пользуется популярностью во всем мире. Мы осуществляем прямые поставки холодильных столов, а также другого профессионального оборудования нашим клиентам непосредственно от производителей. Цена качественного, функционального, практичного и удобного в использовании стола-холодильника вас обязательно порадует. Воспользовавшись нашим предложением, вы сможете недорого купить холодильный стол таких производителей, как Oztiryakiler, Tecnodom, Sagi, Rauder, Hurakan, Hendi, Forcar, Coldline, Angelo Po и др. Представленные на этой странице столы холодильные для ресторанов, столовых, кафе и цехов кулинарии отличается продуманным современным дизайном, высокой надежностью, долговечностью и практичностью.

Столы холодильные — основные преимущества использования:

• Сохранение свежести продуктов. Благодаря встроенному охлаждению, стол с холодильным шкафом позволяет поддерживать оптимальную температуру для хранения продуктов, что помогает предотвратить размножение бактерий.
• Удобство приготовления пищи. Холодильный стол предоставляет удобную и гигиеничную поверхность для нарезки, разделки или приготовления ингредиентов прямо рядом с хранилищем продуктов, что делает процесс готовки более эффективным, быстрым и удобным и для повара, и для его помощников.
• Рациональное использование пространства. Стол-холодильник объединяет рабочую поверхность с холодильным блоком, что позволяет оптимизировать использование пространства на кухне.
• Богатый ассортимент столов холодильных в нашем гипермаркете позволяет подобрать технику в соответствии с индивидуальными потребностями заведения. Холодильные столы доступны в различных размерах, конфигурациях и с разными функциональными возможностями, что позволяет выбрать наилучший вариант для конкретного кафе или ресторана с учетом размеров кухни и объемов производства.
• Практичность использования, легкость ухода. Для производства столов с охлаждаемой поверхностью используется преимущественно нержавеющая сталь. Этот материал столешницы характеризуется высокой надежность, устойчивостью к агрессивной среде и позволяет легко поддерживать гигиеничность поверхностей. Нержавейка не окисляется, не царапается ножами, ее легко мыть, поддерживая чистоту на кухне.

Использование стола-холодлильника значительно экономит время, а грамотная организация рабочего места повара является огромным преимуществом. Компактное размещение холодильного стола — приоритет как для маленьких предприятий общепита, так и для крупных кулинарных цехов. Даже у компаний с большими рабочими площадями важно оптимизировать пространство — размещение большого количества холодильного оборудования и вспомогательной техники в одном помещении позволяет снизить затраты на производство. Многофункциональный профессиональный холодильный стол с несколькими дверцами, выдвижными ящиками — это не только удобно, это эргономично и практично. Все у повара под рукой, все свежее, работать удобно и быстро.

Виды столов холодильных

Виды и характеристики столов-холодильников определяются их конструкцией, а также другими особенностями:

• Объем камеры. В нашем магазине представлены наиболее популярные варианты столов холодильных. Как показывает практика, оптимальными в данном случае являются столы с камерами объемом от 200 до 400 л.
• Наличие дополнительного оснащения, а именно — ящиков, полок, встроенных держателей. Для удобства стол с охлаждаемой поверхностью может оборудоваться отделениями разных размеров.
• Профессиональные холодильные столы делятся на две основные категории в зависимости от режима охлаждения: холодильные и морозильные. Варьируя по конструкции, они могут иметь одну, две, три или четыре двери, то есть холодильные камеры.
• Наличие выдвижных ящиков в холодильном столе делает его удобным для хранения мелких порций скоропортящихся продуктов: масла, сыра, копченостей, колбасных и мясных изделий. Прозрачные дверцы холодильных камер стола очень удобны для повара, так как позволяют видеть содержимое, не открывая дверцу шкафчика.
• Для заведений фаст фуда есть столы холодильные с гастроемкостями для салатов, нарезанных овощей и прочих ингредиентов шаурмы и других видов быстрой еды.
• Особая разновидность холодильного стола — стол для пиццы. С учетом тех составляющих, из которых повар формирует начинку для пиццы, такие столы с охлаждаемой столешницей сконструированы именно как оборудование для пиццерии.

1. Стол с охлаждаемой столешницей, работающий в среднетемпературном режиме, поддерживает температуру от 0 до +8°C. Это оптимальные условия для хранения различных продуктов: полуфабрикатов, заготовок для салатов, кисломолочных продуктов и напитков. Оборудование идеально подходит для приготовления блюд, которым необходимо умеренное охлаждение, таких как морепродукты и другие скоропортящиеся ингредиенты. В моделях для точек быстрого питания часто имеются салат-бары — емкости для измельченных и готовых к использованию ингредиентов, например, начинки для пиццы.
2. Морозильные столы поддерживают низкую температуру в пределах от -12 до -18°C. Они предназначены для временного хранения замороженных полуфабрикатов и помогают снизить нагрузку на морозильные камеры.

В нашем каталоге вы найдете более 335 вариантов современных, функциональных решений по столам холодильным. Ассортимент товаров систематически пополняется новинками. Важными критериями выбора холодильного стола для ресторана являются оптимальный объем камер, количество отсеков и полок, а также материал охлаждаемой столешницы.