Пароконвектомат 12 GN 1/1 GGM Gastro KDV1255

Характеристики

• Тип обладнання: Пароконвектомат

• Низьке енергоспоживання завдяки високоякісній ізоляції

• Скляні двері з подвійним склінням

• Внутрішнє скло можна відкрити для чищення

• Дверна петля ліворуч / дверна ручка праворуч

• Дверна ручка з пластику

• З піддоном для конденсату під дверима

• Запобіжний термостат

• Галогенне освітлення

• Регульовані по висоті гвинтові ніжки

• Просте встановлення аксесуарів

Якість

• Матеріал корпусу: високоякісна нержавіюча сталь AISI 304

• Заокруглені внутрішні кути

Робоча камера

• Автоматичне попереднє нагрівання

• Максимальна температура: 260 °C

• Генерація пари: регульоване пряме впорскування

• Парова система з 11 рівнями вологості 0–100%

• Можливість повного відключення пари

• Реверсивний двигун

• Двонаправлена система циркуляції повітря

• 10 рівнів швидкості циркуляції повітря

• На 12 x GN 1/1 гастроємностей/деко

• Відстань між рівнями: 67 мм

• Функція самоочищення

Експлуатація / контроль

• 7-дюймовий кольоровий сенсорний екран

• Можливість програмування: електронне сенсорне керування

• Операційна система: Android

• Меню багатомовне

• Підтримка Wi-Fi

• Хмарна функція від виробника

• Збереження до 400 програм з 4 етапами приготування кожна

• 9 програмованих таймерів

• 10 різних циклів приготування для кожної програми

• Автоматичний контроль температури, вологості, функція зволоження/пари та осушення

• Можливість ручного та автоматичного вибору процесів приготування

• Відображення: час, температура продукту, температура в камері, вологість

• Функції: попереднє нагрівання, охолодження, підтримання температури, регульоване відведення пари

Способи приготування

• Варіння / Смаження / Тушкування / Гриль

• Випікання

• Приготування на пару / Сушка

• Підігрівання / підтримання теплого стану

• Розморожування

• Приготування при низькій температурі

Підключення

• Електричне підключення: 3N/PE / 400 В або 230 В / 50 Гц

• Потужність: 16,10 кВт

• Необхідне стаціонарне підключення до водопостачання

Розміри

• Зовнішні: Ш x Г x В: 792 x 1 021 x 1 277 мм

Комплект поставки

• Дека не входить

• Датчик температури та система миття включені

Відповідність стандартам

• Маркування CE відповідно до директив ЄС

• Виготовлено у відповідності до гігієнічних та безпекових норм

• Матеріали відповідають європейським стандартам безпечності харчових продуктів

Детальніше

• Місткість: 12 x GN 1/1

• Підключення води: 3/4" (різьбове, внутрішнє)

• Робоча камера: галогенне освітлення, генерація пари регульованим прямим впорскуванням

• Відстань між направляючими: 67 мм

• Електричні параметри: 400 В або 230 В, 3N/PE, 50 Гц, 16,10 кВт